Découvrez une recette de poulet au curry fruité à l’indienne qui allie les saveurs épicées et sucrées pour un voyage culinaire exotique. Ce plat riche en goût et en arômes est idéal pour épater vos convives lors d’un déjeuner ou d’un dîner. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez vous procurer en ligne.
25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile de coco dans une cocotte en fonte à feu moyen et faites revenir les oignons frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez la pâte de curry rouge, le gingembre en poudre, l’ail en poudre et la coriandre moulue. Mélangez bien pour enrober le poulet d’épices.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco et les morceaux d’ananas avec leur jus, puis portez à ébullition.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes à couvert. Ajoutez ensuite les morceaux de mangue séchée et laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
Étape 7
Servez le poulet au curry fruité sur un lit de riz basmati chaud.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant pour lisser le mélange avant d’ajouter les fruits.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un riesling se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et fruitées de ce curry.
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine indienne qui utilise souvent des mélanges d’épices et de fruits pour créer des saveurs complexes et délicieuses. Le curry est un incontournable de cette gastronomie, et chaque région en propose sa propre version.
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €24,99 €-11%
Comment servir
Présentez ce plat dans un plat à curry en céramique, accompagné de bols individuels pour le riz. Utilisez des cuillères à curry pour un service authentique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HaWare Lot de 6 cuillères de table modernes en acier inoxydable martelées pour la maison, le restaurant, bord rond et poli miroir, passent au lave-vaisselle, 20 cmLot de 6 cuillères à soupe, design élégant et classique pour les occasions formelles ou les repas quotidiens, parfait pour les soupes, le riz, les curry, les salades et plus encore Acier inoxydable de qualité supérieure – Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, sain pour un usage quotidien, antirouille et résistant à la corrosion, sa dureté élevée garantit l'absence de déformation, robuste et durable pour une utilisation à long terme, passe au lave-vaisselle Fabrication exquise : bords lisses sans points rugueux, surface à finition miroir toujours brillante, ajoute du poids et de l'épaisseur appropriés pour fournir un bon équilibre pour une prise en main confortable Forme élégante et design moderne – Le design élégant de la poignée martelée ajoute plus d'élégance et de classe à votre table, excellent pour remplacer vos vieilles cuillères existantes ou manquantes, améliorez votre expérience de repas Utilisation polyvalente : le lot de cuillères convient non seulement pour un usage quotidien, mais également pour les fêtes de vacances, les mariages, les rassemblements ou les banquets dans un hôtel restaurant, excellent choix de cadeau pour la famille et les amis18,02 €17,32 €-4% -
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