Recette de mini cocottes de pomme de terre au curry : saveurs exotiques en bouche

Recette de mini cocottes de pomme de terre au curry : saveurs exotiques en bouche

5/5 - (8 votes)

Plongez vos sens dans un voyage culinaire avec notre recette de mini cocottes de pomme de terre au curry. Cette préparation aux nuances exotiques est une promesse de réconfort et d’évasion. Parfaite pour impressionner vos convives ou pour savourer un repas en famille, elle se veut aussi accessible que délicieuse.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer signifie couper en fines tranches. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Puis, épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.

Étape 2

‘Mandoline’ : ustensile permettant de trancher des légumes en fines lamelles. Utilisez la mandoline ou la râpe à truffes pour couper les pommes de terre en rondelles aussi fines que possible.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 4

Sauter: faire cuire rapidement en remuant constamment. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les sauter quelques minutes avec le curry, salez et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Napper: verser une sauce sur un aliment afin qu’il en soit entièrement recouvert. Disposez ensuite le mélange dans les mini-cocottes, nappez chaque portion avec la crème fraiche, puis parsemez de fromage râpé.

Étape 6

Mijoter: cuire lentement à feu doux. Placez les cocottes au four et laissez mijoter pendant environ 35 minutes ou jusqu »à ce que le dessus soit gratiné et doré.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer d’autres légumes ou épices selon vos envies, comme des épinards frais ou du paprika fumé.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ces mini cocottes au curry, optez pour un vin blanc aromatique tel qu’un Riesling sec qui soulignera harmonieusement les saveurs épicées du plat.

L’info en plus

Cette recette s’inscrit dans la tradition des gratins confort food mais avec une touche d’exotisme grâce au curry. Elle illustre parfaitement comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un repas chaleureux et plein de saveur.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes
    4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.
    32,49 €

  • Trancheur de truffe, Râpe à truffe 16.5cm, Mandoline Truffe en Acier Inoxydable, avec Trou Suspendu, Trancheuse Multifonction pour Fromage, Chocolat, Légumes, Coupe Truffe
    🧀【Trancheuse de truffe multifonction】La trancheuse de truffe est parfaite pour les truffes, le chocolat, le fromage, les champignons et plus encore. 🧀【Lame tranchante réglable】Notre rasoir à truffe est livré avec une lame tranchante facilement réglable. Coupez facilement les aliments fins ou épais, garantissant polyvalence et précision. 🧀【Design élégant et pratique】La râpe à truffe est livrée avec des trous de crochet pour une manipulation et une suspension faciles ; Intégrant une esthétique exquise à une fonctionnalité pratique, elle convient à chaque cuisine. 🧀【Construction en acier inoxydable】Le rasoir à truffe est en acier inoxydable, antirouille, robuste et durable, adaptée à un usage professionnel ou domestique et a une longue durée de vie. 🧀【Facile à nettoyer】Les tranches de truffe sont réutilisables et faciles à nettoyer, passent au lave-vaisselle, parfaites pour une utilisation quotidienne à long terme.
    6,99 €

Retour en haut