Plongez vos sens dans un voyage culinaire avec notre recette de mini cocottes de pomme de terre au curry. Cette préparation aux nuances exotiques est une promesse de réconfort et d’évasion. Parfaite pour impressionner vos convives ou pour savourer un repas en famille, elle se veut aussi accessible que délicieuse.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer signifie couper en fines tranches. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Puis, épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.
Étape 2
‘Mandoline’ : ustensile permettant de trancher des légumes en fines lamelles. Utilisez la mandoline ou la râpe à truffes pour couper les pommes de terre en rondelles aussi fines que possible.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 4
Sauter: faire cuire rapidement en remuant constamment. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les sauter quelques minutes avec le curry, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Napper: verser une sauce sur un aliment afin qu’il en soit entièrement recouvert. Disposez ensuite le mélange dans les mini-cocottes, nappez chaque portion avec la crème fraiche, puis parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Mijoter: cuire lentement à feu doux. Placez les cocottes au four et laissez mijoter pendant environ 35 minutes ou jusqu »à ce que le dessus soit gratiné et doré.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer d’autres légumes ou épices selon vos envies, comme des épinards frais ou du paprika fumé.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces mini cocottes au curry, optez pour un vin blanc aromatique tel qu’un Riesling sec qui soulignera harmonieusement les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Cette recette s’inscrit dans la tradition des gratins confort food mais avec une touche d’exotisme grâce au curry. Elle illustre parfaitement comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un repas chaleureux et plein de saveur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Winter Shore Mini Cocotte Individuelle de 270 ml en Porcelaine avec Couvercles & Poignées [Lot de 4] - Ramequin Four Empilable - Adaptés aux Micro-ondes, Congélateur & Lave-vaisselle - 4 CouleursCRÉEZ DES PORTIONS PARFAITES - Mélangez, faites cuire et servez des portions individuelles à vos convives sans avoir à transférer le contenu ; Chaque petite cocotte a une capacité de 270 ml PETIT & MIGNON - Nos ramequins individuels à double poignée mesurent 13,5 x 8.5 x 5 cm et peuvent être empilés pour gagner de l'espace ! Vous pouvez ranger les couvercles séparément sur un petit égouttoir PLATS RAPIDES & FACILES - La porcelaine émaillée cuite à haute température peut résister jusqu'à 300°C ; Utilisez un mini ramequin avec couvercle pour servir des soufflés sucrés, crèmes brûlées, tourtes au poulet et des miniquiches DURABLE & SÛR - Nos cocottes et plats de cuisson sans BPA et sûrs pour les aliments peuvent être placés au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle en toute sécurité ; Lisses et non poreux, ils sont difficiles à tacher et n'absorbent pas les odeurs 4 COULEURS AMUSANTES - Cette adorable style de petite cocotte individuelle fera un superbe-cadeaux de pendaison de crémaillère pour des amis qui aiment cuisiner ; Nos ensembles comprennent 1 ramequin jaune, 1 ramequin rose, 1 ramequin vert et 1 ramequin blanc, tous avec des couvercles assortis30,99 €
-
Coupe Truffe,Trancheur de Truffes, Truffe Coupe-Fromage, rape a truffe,Rasoir à Truffe, Rasoir à Truffe Trancheuse à Fromage à Truffe Réglable avec Poignée en Bois pour Légumes, Ail, ChampignonsLAME RÉGLABLE: Les tranches de coupe-fromage réglables bloquent le chocolat, les truffes et les fromages, du papier fin à d'autres épaisseurs différentes. Peut être utilisé pour n'importe lequel de vos truffes, champignons, légumes, chocolat à l'ail ou même fromage POIGNÉE: Rasoir à truffes avec manche en bois épais, Trancheur À Fromage en Acier Inoxydable vous permet d'économiser plus d'énergie et de le saisir Trancheuse à Fromage à Truffe en Acier Inoxydable confortablement APPLICATION: Réglable Trancheur à Fromage Légumes Ajoutez facilement des boucles de chocolat délicates pour décorer les produits de boulangerie, les recettes de desserts, le chocolat chaud, les boissons au café et les boissons MATÉRIAU: Coupe-fromage à la truffe en acier inoxydable 18/8; tournez la vis moletée pour régler facilement la position de la lame.Rapeuse legume est réutilisable, durable et léger, va au lave-vaisselle et facile à nettoyer UTILISATION: Acier Inoxydable Trancheur peut faire des truffes en papier ou du fromage, des carottes épaisses ou des courgettes, etc. Le coupe-truffe est une bonne aide dans votre cuisine8,49 €7,49 €-12%
