Le macaronis au fromage crémeux est un véritable classique qui séduit toutes les générations. Facile à préparer, ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser cette recette délicieuse avec des ingrédients simples pour un résultat digne des plus grandes tables !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et réconfortant.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.9 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des macaronis
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
2. Réalisation de la sauce
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez pour réaliser un roux (mélange de farine et matière grasse utilisé pour épaissir les sauces). Versez progressivement le lait en remuant constamment jusqu’à épaississement.
3. Incorporation du fromage
Hors du feu, incorporez les fromages râpés et la muscade à la sauce. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
4. Assemblage final
Mélangez les macaronis cuits avec la sauce au fromage. Transférez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
5. Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat à gratin pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour ajouter de la texture, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure sur le dessus avant de passer au four.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chablis, s’accordera merveilleusement bien avec ce plat de pâtes au fromage.
L’info en plus
Le macaronis au fromage est souvent considéré comme un plat emblématique de la cuisine américaine, mais il a des racines britanniques et a été popularisé dès le 18ème siècle.
Comment présenter
Servez le macaronis au fromage dans un plat à gratin directement sur la table pour un effet convivial. Utilisez des petites assiettes individuelles résistantes à la chaleur pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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