Les gnocchi au gorgonzola et noix représentent une alliance parfaite entre la douceur du fromage italien et le croquant des noix. Ce plat réconfortant est idéal pour les soirées d’hiver, ou pour toute occasion où l’on souhaite se faire plaisir avec un mets savoureux et gourmand. Cette recette, bien que simple en apparence, nécessite quelques astuces pour révéler toutes ses saveurs. Suivez pas à pas pour un résultat digne des meilleures tables italiennes.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux.
Étape 3
Ajouter le gorgonzola coupé en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Étape 4
Incorporer la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 5
Ajouter les gnocchi à la sauce et mélanger délicatement pour bien les enrober.
Étape 6
Faire griller les noix à sec dans une poêle, puis les concasser grossièrement.
Étape 7
Ajouter les noix concassées et le parmesan râpé aux gnocchi. Mélanger délicatement.
Étape 8
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût. Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de lait à la sauce gorgonzola. Pour relever le goût, vous pouvez ajouter une pincée de muscade.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec la richesse du gorgonzola.
Originaire du nord de l’Italie, le gnocchi est une pâte à base de pommes de terre, de farine et d’œufs. Il est traditionnellement servi en accompagnement de sauces riches comme celle au gorgonzola.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez vos gnocchi au gorgonzola dans une assiette creuse pour garder la chaleur du plat. Utilisez une grande cuillère pour les servir, en veillant à bien répartir la sauce et les noix grillées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.31,58 €30,00 €-5% -
MALACASA Série REGULAR 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 1200ml, 22,8x4,9cm Grand Assiettes Creuses Blanches pour Pâtes, Salades et Soupes, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1200ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.37,90 €36,00 €-5%
