Les choux de Bruxelles au bacon incarnent une harmonie parfaite entre la douceur des légumes et le croustillant du bacon. Ce plat allie simplicité et raffinement, transformant un légume parfois boudé en véritable délice. Facile à réaliser, il saura séduire petits et grands autour de la table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez-le sur du papier absorbant.
Étape 4
Utilisez la graisse restante dans la poêle pour faire sauter les choux de Bruxelles à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Transférez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 7
Juste avant de servir, mélangez les choux avec le bacon croustillant et saupoudrez de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noisettes concassées sur le plat juste avant de le servir. Cela apportera un croquant supplémentaire et une saveur délicate.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, saura sublimer les saveurs de ce plat grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
Les choux de Bruxelles, originaires de Belgique, ont été cultivés pour la première fois au XVIe siècle. Leur goût délicat et leur texture unique en font un accompagnement prisé dans de nombreux pays.
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Comment présenter
Présentez les choux de Bruxelles au bacon dans un plat en céramique rustique pour un effet chaleureux et convivial. Accompagnez-les de petites fourchettes à pique pour faciliter la dégustation.
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