les boulettes porc et veau teriyaki au sésame apportent une touche d’exotisme à votre table. Ce plat, inspiré de la cuisine japonaise, allie la tendreté de la viande à la saveur sucrée-salée de la sauce teriyaki. Facile à réaliser, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez notre guide pour réussir cette recette à coup sûr.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le porc et le veau hachés avec l’ail en poudre, le gingembre, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez l’œuf et la chapelure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains légèrement humidifiées.
Étape 4
Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 5
Faites dorer les boulettes de tous les côtés, puis retirez-les de la poêle.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 7
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et nappez-les de sauce teriyaki.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes.
Étape 9
Sortez les boulettes du four et saupoudrez-les de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, laissez mariner la viande hachée dans la sauce soja et la sauce teriyaki pendant une heure avant de former les boulettes.
Accord mets et vins
Cette recette s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin blanc sec tel qu’un Sancerre.
Ce plat s’inspire de la cuisine japonaise, où la sauce teriyaki est très utilisée pour napper viandes et poissons. Les graines de sésame ajoutent une touche croquante et exotique.
Comment présenter
Présentez vos boulettes dans un bol à ramen pour une touche authentique. Accompagnez-les de riz blanc et de légumes sautés pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.31,99 €29,99 €-6% -
Berglander Set de Bol Ramen 2 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, WontonSet Complet de 8 Pièces avec Grands Bols de 1200ml : Comprend 2 x bols ramen de 1200ml, 2 paires de baguettes, 2 bols de trempage, 2 cuillères à soupe — tout ce dont vous avez besoin pour des repas de nouilles et de soupes asiatiques authentiques chez vous. Élégante Texture de Pierre Mate Noire : Surface mate de qualité supérieure avec motif inspiré de la pierre, ajoutant une touche de sophistication, parfaite pour les configurations culinaires japonaises, thaïlandaises et asiatiques. Construction Incassable et Durable : Fabriqué en plastique de haute qualité, stable et incassable, sûr pour tous les âges. Idéal pour les familles avec enfants et un usage intensif quotidien. Polyvalent pour Toutes les Nouilles et Soupes : Capacité de 1200ml adaptée au ramen japonais, ramen Lanzhou, udon, pho, thai miso, nouilles instantanées, nouilles de riz, soupe wonton et plus encore. Facile à Ranger et à Nettoyer : Design compact économisant de l'espace dans les placards ; surface lisse permettant un nettoyage rapide à la main, sans entretien fastidieux.16,52 €15,57 €-6%
