15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen. Ajouter l’ail en poudre, le paprika et le cumin. Faire revenir pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 2
Incorporer les tomates pelées et les poivrons grillés. Mélanger bien et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Ajouter la harissa, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 4
Répartir les portions d’œufs en poudre à la surface du mélange et couvrir la cocotte. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient pris, environ 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées à la préparation. Cela apportera une touche méditerranéenne supplémentaire à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre tchatchouka, un vin rosé sec de Provence ou un thé à la menthe fraîche seront parfaits pour souligner les saveurs épicées du plat.
La tchatchouka est un plat traditionnel qui trouve ses racines dans le Maghreb. En Tunisie, elle est souvent servie au petit déjeuner, mais elle peut également constituer un repas complet à tout moment de la journée. Simple et rapide à préparer, elle s’adapte facilement aux goûts de chacun.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la tchatchouka ?
Servez la tchatchouka dans des plats en terre cuite pour garder la chaleur et évoquer son origine tunisienne. Accompagnez-la de pain plat comme le pain pita, que l’on peut tremper directement dans le plat pour en apprécier toutes les saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 €
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,72 €






