Poulet basquaise facile au Cookeo

Poulet basquaise facile au Cookeo

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Fรชte des mรจres
cuisine recettes - Promotion standard

Le poulet basquaise, un plat traditionnel du sud-ouest de la France, est parfait pour un dรฎner en famille. Savourez la douceur des poivrons associรฉe ร  la tendretรฉ du poulet dans cette recette facile ร  rรฉaliser avec votre Cookeo.

10 minutes

35 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protรฉines Assez salรฉ Source de fibres Plat รฉnergรฉtique

Synthรจse express

Profil : Le plat est รฉnergรฉtique, principalement en raison de la prรฉsence de poulet et d'huile d'olive.
Protรฉines : Trรจs bon apport en protรฉines grรขce au poulet.
Sel : L'apport en sel est notable, partiellement dรป au bouillon cube.

Ces valeurs restent approximatives pour une prรฉparation maison.

Par 100 g de recette
106 kcal
Prot. 7.9 g โ€” Gluc. 2.8 g โ€” Lip. 7.1 g
Par portion (4 parts)
540 kcal
Prot. 40.2 g โ€” Gluc. 14 g โ€” Lip. 36 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 106 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 7.1 g
dont acides gras saturรฉs 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 2.8 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protรฉines 7.9 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation des ingrรฉdients

Dans un premier temps, รฉgouttez les poivrons et les tomates pelรฉes en boรฎte.

2. Saisir le poulet

Allumez le Cookeo en mode ‘dorer’. Versez l’huile d’olive dans la cuve et ajoutez les cuisses de poulet. Faites-les dorer pendant 5 minutes de chaque cรดtรฉ.

3. Ajout des aromates

Ajoutez ensuite les oignons, l’ail et laissez revenir quelques minutes.

4. Incorporation des lรฉgumes

Intรฉgrez les poivrons, tomates et le piment d’Espelette. Mรฉlangez bien.

5. Cuisson finale

Ajoutez l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre. Lancez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 25 minutes.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un goรปt encore plus authentique, ajoutez un verre de vin blanc ร  votre prรฉparation avant la cuisson.

Accord met et vin

Servez ce plat avec un vin rouge lรฉger et fruitรฉ, comme un Iroulรฉguy ou un vin de la Rioja.

L’info en plus

Le poulet basquaise est un plat typique du Pays basque, une rรฉgion qui s’รฉtend entre la France et l’Espagne. C’est une recette qui met en valeur les produits locaux comme le piment d’Espelette.

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Comment servir

Prรฉsentez le poulet basquaise dans un plat allant au four pour maintenir la chaleur. Accompagnez-le de riz basmati ou de pommes de terre ร  la vapeur pour absorber la sauce.

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