Pour réchauffer les cœurs et les papilles, cette poêlée de patates douces, poireaux et blettes est parfaite pour un dîner convivial. Riches en saveurs, ces légumes s’unissent dans une harmonie douce et réconfortante. Facile à préparer, ce plat saura séduire petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée, riche en fibres avec une faible teneur en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine végétale.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 71 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.5 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Épluchez les patates douces et taillez-les en cubes. Nettoyez les poireaux et les blettes, puis émincez-les.
2. Cuisson des patates douces
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de patates douces et faites-les revenir durant 10 minutes.
3. Ajout des poireaux et des blettes
Incorporez les poireaux émincés et les blettes dans la poêle. Continuez la cuisson pendant 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Assaisonnement et finalisation
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de thym séché en fin de cuisson.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagne délicatement ce plat de légumes.
L’info en plus
La poêlée de légumes est une spécialité qui permet de conserver les saveurs authentiques des ingrédients tout en offrant une texture moelleuse et savoureuse.
Présentation
Servez votre poêlée dans un plat de service en terre cuite pour garder la chaleur et ajouter une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine9,88 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine19,59 €
