Piadina au Taleggio et légumes grillés : recette savoureuse

Piadina au Taleggio et légumes grillés : recette savoureuse

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La Piadina au Taleggio et légumes grillés est une recette inspirée de la cuisine italienne, facile à réaliser mais qui promet une explosion de saveurs. Cette délicieuse galette garnie de fromage Taleggio fondant et de légumes grillés satisfera les papilles des petits comme des grands.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper les légumes en fines tranches.

Étape 2

Griller les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Étape 3

Rappel: griller signifie cuire sur une source de chaleur élevée pour obtenir une belle coloration.

Étape 4

Faire chauffer les piadinas dans une autre poêle sans ajouter de matière grasse.

Étape 5

Lorsqu’elles sont chaudes, ajouter le Taleggio coupé en tranches et les légumes grillés.

Étape 6

Le Taleggio est un fromage italien qui fond bien, parfait pour cette recette.

Étape 7

Plier la piadina en deux et servir chaud.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Astuce du Chef : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou épices de votre choix pour donner plus de caractère à votre Piadina.

Accord met-vin

Un vin blanc italien sec et fruité, comme un Verdicchio, sera parfait avec cette Piadina au Taleggio et légumes grillés.

L’info en plus

La Piadina est une sorte de pain plat traditionnel de la région Emilia-Romagna en Italie. Elle est souvent garnie de charcuteries, fromages et légumes. Variante du sandwich, elle offre une alternative gourmande et savoureuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez chaque Piadina coupée en deux sur une assiette plate. Ajoutez quelques feuilles de salade verte pour apporter de la fraîcheur à l’assiette. N’oubliez pas les couverts adaptés : une fourchette pour tenir la piadina et un couteau pour découper si nécessaire.

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