Orecchiette aux restes : cuisinez sans gaspiller

Orecchiette aux restes : cuisinez sans gaspiller

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Fรชte des mรจres
cuisine recettes - Promotion standard

Les orecchiette, ces petites pรขtes en forme d’oreilles, sont idรฉales pour accommoder les restes de votre rรฉfrigรฉrateur. Avec cette recette, vous apprendrez ร  cuisiner un plat savoureux tout en รฉvitant le gaspillage alimentaire. Suivez ces รฉtapes simples pour transformer les ingrรฉdients oubliรฉs en un repas dรฉlicieux.

15 minutes

20 minutes

facile

โ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Faites cuire les orecchiette selon les instructions sur l’emballage. ร‰gouttez-les et rรฉservez.

ร‰tape 2

Dans une poรชle, chauffez l’huile d’olive ร  feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et faites cuire pendant 1 minute.

ร‰tape 3

Ajoutez les tomates pelรฉes et les pois chiches dans la poรชle. Laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

ร‰tape 4

Incorporez les orecchiette cuites dans la poรชle. Mรฉlangez bien pour enrober les pรขtes de sauce.

ร‰tape 5

Assaisonnez avec le sel et le poivre. Goรปtez et ajustez l’assaisonnement si nรฉcessaire.

ร‰tape 6

Servez les orecchiette dans des assiettes et saupoudrez de parmesan rรขpรฉ avant de dรฉguster.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraรฎcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic sรฉchรฉes ou un filet de jus de citron juste avant de servir.

Accords mets-vins

Un vin blanc lรฉger, tel qu’un Pinot Grigio, accompagne parfaitement ce plat savoureux et รฉquilibrรฉ.

Les orecchiette sont originaires des Pouilles, une rรฉgion du sud de l’Italie, et sont souvent servies avec des lรฉgumes frais ou des sauces simples.

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Comment prรฉsenter

Servez ces orecchiette dans de grandes assiettes creuses pour bien mettre en valeur la sauce et les pรขtes. Utilisez des fourchettes ร  long manche pour une dรฉgustation plus รฉlรฉgante.

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