Découvrez une nouvelle dimension culinaire en préparant un hot dog knack à la thaï. Cette recette, à la fois originale et exotique, vous transportera au cœur des saveurs asiatiques avec ses épices parfumées et ses mélanges audacieux. Parfait pour pimenter vos repas quotidiens, ce plat est une véritable invitation à l’évasion gustative.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec des saveurs exotiques.
Protéines : Bon apport en protéines, surtout grâce aux saucisses et crevettes.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, attention pour un usage quotidien.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
298 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 22.1 g —
Lip. 19.8 g
Par portion (4 parts)
472 kcal
Prot. 22.6 g —
Gluc. 34.8 g —
Lip. 31.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 298 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.1 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.3 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 2.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la pâte de curry rouge et le nuoc-mâm jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Cuisson des saucisses
Faites chauffer une poêle sur feu moyen et faites revenir les saucisses knacks jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Préparation des crevettes et cacahuètes
Dans un pilon et mortier, écrasez légèrement les crevettes séchées avec les cacahuètes concassées.
4. Montage du hot dog
Ouvrez les pains à hot dog. Tartinez l’intérieur avec la sauce préparée, ajoutez une saucisse knack, puis garnissez avec le mélange de crevettes et cacahuètes. Terminez par une touche d’oignons frits.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche à votre hot dog juste avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur unique au plat.
Accords mets vins
Ce hot dog knack à la thaï se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon, qui équilibrera les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Originaire de Thaïlande, ce type de plat fusion intègre des ingrédients traditionnels thaïlandais dans un format occidental, offrant un mélange délicieux et surprenant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos hot dogs sur une assiette rectangulaire en ardoise pour une présentation moderne et élégante. Utilisez des baguettes en bois pour rappeler les origines asiatiques du plat et ajoutez de petits bols en céramique pour présenter de la sauce supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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