Aujourd’hui, nous allons vous faire voyager avec une recette savoureuse et colorée : le Gratin de patates douces coco, cacahuète et poulet à la citronnelle. C’est un plat riche en saveurs exotiques qui saura ravir les papilles des petits comme des grands !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 200°C. *Préchauffer signifie chauffer le four avant d’y mettre le plat à cuisiner. Cela permet de garantir une cuisson optimale.*
Étape 2
2. Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches.
Étape 3
3. Disposez les tranches de patates douces dans un plat à gratin.
Étape 4
4. Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet coupés en dés avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la citronnelle finement hachée. *Faire revenir signifie faire cuire rapidement un aliment dans un corps gras chaud pour colorer sa surface.*
Étape 5
5. Versez le lait de coco sur les patates douces puis disposez le poulet par-dessus.
Étape 6
6. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Étape 7
7. Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un robot multifonction.
Étape 8
8. Sortez le plat du four et parsemez-le de cacahuètes hachées juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de peps à votre gratin, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment ou des épices thaïlandaises !
Un vin blanc sec et fruité
Comme ce plat est assez riche, nous recommandons un vin blanc sec et fruité pour équilibrer les saveurs. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fera très bien l’affaire !
L’info en plus
Ce gratin est une belle façon de revisiter les patates douces. L’association du sucré de la patate douce, du crémeux du lait de coco, du croquant des cacahuètes et de la citronnelle qui apporte cette note délicieusement parfumée donne vraiment un plat savoureux et original.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Benenuts Cacahuètes Grillées Non Salées, 200gBÉNENUTS CACAHUÈTES GRILLÉES & NON SALÉES : Des cacahuètes croquantes et fondantes à cœur, sans sel ! TOUTE L'EXPERTISE ET LA QUALITÉ BÉNENUTS : Bénenuts, ce sont des cacahuètes sélectionnées avec soin pour toujours plus de saveur et de plaisir BÉNENUTS, L'INCONTOURNABLE DE L'APÉRO : des cacahuètes salées délicieuses à grignoter, un gâteau apéritif idéal pour satisfaire toute la famille ! DÉCOUVREZ AUSSI LA DIVERSITÉ DE LA GAMME BÉNENUTS : Bénénuts vous propose un large choix de graines pour encore plus de plaisir ! Des noix nobles grillées à sec, grillées non salées, et grillées salées pour toujours plus de plaisir ! Mais aussi Plaisir Brut, une nouvelle gamme de noix et de mélanges non salés, pour retrouver le goût intense et authentique des noix ! UNE MARQUE RESPONSABLE : Les cacahuètes Benenuts sont sans colorants et sans conservateurs2,11 €1,97 €-7%
-
Arachides Décortiquées Grillées sans sel Bio 500 g | Cacahuètes 100% Naturelles | Cacahuètes Jumbo | Snack Sain & Énergisant | Sans OGM | Idéal pour Végétariens & Végétaliens | BASE ORGANIC FOOD✅ Produit issu de l'agriculture biologique 🇪🇬Récolté en Égypte 🌱Tous les produits Base Organic Food sont 100% bio et sélectionnés avec soin ✅ Sans additifs 🇫🇷 Conditionné dans notre atelier (Tarn et Garonne) 🥜 Les cacahuètes (ou arachides) poussent de la même façon que les pommes de terre et doivent être arrachées des racines et de la terre pour être récoltées 😋Le plaisir de savourer des arachides lors d'un apéritif entre amis, tout en profitant pleinement de la saveur naturelle et croquante de la cacahuète !6,85 €
-
Bâtonnets D'Encens À La Citronnelle,Bâtons Encens Géants Citronnelle Longueur,Pour Jardin Terrasse Balcon Anti Moustiques,Bâtonnets D'Encens Pour L'Extérieur,Les Jardins,Le Camping 168 BâtonnetBâtonnets d'encens à la citronnelle pour l'extérieur avec une longue durée de combustion:Les bâtons d'encens d'extérieur à l'huile de citronnelle pour l'extérieur brûlent très longtemps Les bâtons d'encens à la citronnelle gardent l'air frais:Bâtons d'encens à la citronnelle pour l'extérieur avec de l'huile végétale de citronnelle,adaptés à une utilisation intérieure et extérieure. Bâtonnets d'encens à la citronnelle largement utilisés à l'extérieur :Parfait pour l'intérieur,les jardins,le camping,les barbecues,les pique-niques,les cours,les grillades et les vacances. Protection naturelle contre les moustiques : Formulés à base de citronnelle,ces bâtons d'encens diffusent un parfum répulsif efficace qui éloigne les moustiques et autres insectes volants Utilisation facile et ambiance agréable : Faciles à allumer,ces bâtons d’encens ajoutent une touche d’ambiance naturelle avec leur fumée légère et leur senteur fraîche.9,99 €
-
Feuilles de citronnelle 200 g - Thé à la citronnelle - Épice à la citronnelle - Lemongrasse séchée - Feuilles de citronnelle en vrac (600 g)🍃 SAVEUR : Offre une saveur fraîche d'agrumes avec des notes de citron. Idéale dans les thés apaisants et les plats asiatiques. 🍃 ORIGINE : Originaire des régions tropicales d'Asie, la citronnelle est largement utilisée dans la cuisine asiatique et les infusions traditionnelles pour son goût rafraîchissant et ses propriétés apaisantes. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.19,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Hachoir électrique Avec Bol En Acier Inoxydable 5L et 6 Lames en Acier Inoxydable,Hachoir à Viande Polyvalent 500W,5 Vitesses,Robot Mixeur Petit Pour Hacher Viande,Oignon,Oeufs,Jus D'orange,Pâte (A)【Broyeur Multifonction électrique】Le broyeur électrique est équipé de 6 lames en acier inoxydable et de 5 niveaux de vitesse au choix. Vous pouvez facilement hacher et broyer divers ingrédients tels que les oignons, la viande, le jambon, l'ail, les oignons, les petites herbes.Remarque: après 30 secondes d'utilisation, laissez reposer 1 minute pour éviter la surchauffe, refroidir le hachoir à viande électrique et prolonger la durée de vie de la machine! 【Efficace Et Durable】 moteur 500W et 4 lames en acier inoxydable pour le broyage et le déchiquetage dans les plus brefs délais. Cet ensemble de couteaux a été amélioré pour être plus durable et suffisamment robuste pour gérer des tâches de meulage ou de déchiquetage lourdes. 【5 Niveaux De Vitesse】appuyez sur l'interrupteur de commande vers le haut pour sélectionner la vitesse de travail appropriée pour différents ingrédients de texture.Première vitesse: légumes,ail(ail,piment);Deuxième vitesse:viande,noix(noix de porc, carottes,pignons,etc.);Troisieme vitesse:oeufsbattus;4eme vitesse:jus de fruits(jusdepomme,jus d'orange);Cinquieme vitesse:pate (farine, pain) Facile à utiliser et gain de temps. 【Plus Grande Capacité】 Bol en acier inoxydable 5L, plus sûr! Protection contre la surchauffe, sans bpa et durable. Mode et beauté. Sûr à utiliser et facile à nettoyer. Le tapis en caoutchouc antidérapant sur le hachoir à viande électrique assure un travail stable. 【Facile à Nettoyer Et à Utiliser】Facile à nettoyer, facile à assembler et résistant à la rouille, les couteaux et l'acier inoxydable peuvent être placés au lave - vaisselle ou simplement lavés à la main.34,99 €29,99 €-14%
-
Hachoir électrique 5L, Hachoir à Viande Polyvalent 500W, 5 Niveaux de Vitesse Hachoir Électrique d'Aliments, Avec 6 Lames Amovibles Mixeur Hachoir Multifonction pour Viande Légumes et Fruits (Bleu)5 options de vitesse : Le hachoir à viande dispose de 5 modes de fonctionnement différents, vous permettant de choisir la vitesse qui convient à la dureté de vos ingrédients. Convient à une variété d'ingrédients différents. Vitesse de rotation : 30 000-40 000 tr/min, le bol en acier inoxydable 304 est différent du bol en verre, il est plus solide et résistant aux chocs. Ce hachoir à viande est parfait pour préparer de délicieux repas. Grande capacité, acier inoxydable : le hachoir électrique de cuisine est doté d'un bol mélangeur de grande capacité de 5 litres, et le récipient du hachoir à viande est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est plus solide et plus durable que le verre et le plastique et a une durée de vie plus longue. durée de vie. Il peut hacher beaucoup de nourriture à la fois et possède une marque de volume maximum sur la paroi intérieure. Protège contre les rayures, les bosses et la corrosion causées par une utilisation quotidienne. Facile à utiliser et à nettoyer : corps compact en acier inoxydable, beau et élégant, facile à nettoyer et à utiliser. Le hachoir est très compact et facile à ranger, avec une capacité de 5 litres, ce qui le rend idéal pour un usage domestique. Il est facile à nettoyer, que vous le laviez à la main ou au lave-vaisselle. La tête de la machine n'est pas étanche et ne peut pas être lavée directement. Déchiquetage rapide : le hachoir à viande est doté d'un puissant moteur de 500 W et est équipé de lames à six lames en acier inoxydable et de patins en caoutchouc antidérapants. Le moteur puissant et les lames tranchantes peuvent couper et écraser les aliments rapidement, hacher, trancher et hacher en quelques secondes. tranche. Il est parfait pour préparer des boulettes de viande, des pâtés à la viande ou de la nourriture pour animaux. Hachoir Électrique en Acier Inox Multifonctionnel: Hachoir à viande convient à la viande, aux fruits, aux cacahuètes, aux noix, aux haricots et à d'autres aliments, parfait pour trancher la viande désossée, les légumes, la salade de fruits, les oignons et l'ail, hacher les herbes, les légumes, le pesto. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de la farce à la dinde, des salades, de la sauce, de la nourriture pour bébé et bien plus encore. Il peut vous aider à effectuer facilement diverses tâches de transformation des aliments dans la cuisine.29,99 €
Une présentation soignée pour régaler les yeux
Servez votre gratin dans le plat à gratin lui-même. Pour une touche d’originalité, vous pouvez parsemer quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat à Gratin en Céramique Avec Poignées - Moule à Four pour Lasagnes, Tiramisu - Petit Moule à PâtisserieTaille parfaite, spécialement conçue pour deux personnes : que ce soit pour un dîner romantique à deux ou pour un moment agréable en famille, ce plat à gratin en céramique pour 2 personnes est fait pour vous. Compact et élégant, idéal pour un repas chaleureux et intime. Céramique de haute qualité, répartition homogène de la chaleur : le plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité qui peut facilement supporter des températures élevées et assure un chauffage uniforme. Ainsi, les arômes et les nutriments des aliments sont conservés de manière optimale, et chaque bouchée a le goût de chez soi. Polyvalent, possibilités infinies - Que ce soit pour les gratins, les casseroles, les légumes cuits au four ou les petites pizzas, la taille de 2 portions en fait un choix idéal pour de nombreux plats. Avec cette forme, chaque repas devient une œuvre d'art préparée avec amour. Design élégant et classique : le design binaural simple et élégant est parfait pour n'importe quelle cuisine. La glaçure brillante donne non seulement à la forme un aspect élégant, mais elle est également facile à nettoyer - Grâce à sa résistance aux hautes températures, elle peut être facilement lavée au lave-vaisselle sans problème, sans vous soucier des résidus de graisse ou de résidus alimentaires. Cadeau parfait, plein de cœur : l'emballage élégant et la finition de qualité font de ce plat à gratin en céramique un cadeau parfait. Que ce soit pour les mariages, les jours fériés ou les fêtes d'anniversaire, elle surprendra lors de chaque événement spécial.18,90 €
-
BOYIFEIJIE Plat à gratin rectangulaire en céramique – Plat à lasagnes avec 2 poignées et design floral vintage – Moule pour four, micro-ondes et lave-vaisselle – Idéal pour lasagnes, cocottes etCéramique de qualité supérieure - Plat à gratin en céramique résistant à la chaleur : passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Garantit une répartition homogène de la chaleur pour des plats parfaitement cuits, offrant une expérience de cuisson sûre et confortable. Taille et poignées pratiques : rectangulaire (23,5 x 13 x 5 cm, 730 ml, 0,7 kg) : idéal pour les repas de famille ou les portions individuelles. Poignées anti-brûlure Binaurales : antidérapantes, confortables, facilitent le transfert du four à la table, même pour les plats chauds. 【Facile à nettoyer】Avec un revêtement antiadhésif et une base antidérapante : le plat reste bien en place. Facile à nettoyer avec de l'eau tiède/un détergent doux ou au lave-vaisselle - Gagnez du temps et des efforts. Design élégant : motif floral unique et couleur vive : finition exquise. Ajoute de la sophistication à la table à manger, ce n'est pas seulement un outil de cuisine pratique, mais aussi une pièce décorative pour servir. Utilisation polyvalente : convient pour divers plats : tiramisu, crème brulée, soufflés, puddings, lasagnes, ragoûts et accompagnements. Parfait pour cuire, rôtir et réchauffer – des possibilités infinies dans la cuisine.24,99 €








