Gratin de patates douces coco, cacahuète et poulet à la citronnelle : recette savoureuse

Gratin de patates douces coco, cacahuète et poulet à la citronnelle : recette savoureuse

4.8/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons vous faire voyager avec une recette savoureuse et colorée : le Gratin de patates douces coco, cacahuète et poulet à la citronnelle. C’est un plat riche en saveurs exotiques qui saura ravir les papilles des petits comme des grands !

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 200°C. *Préchauffer signifie chauffer le four avant d’y mettre le plat à cuisiner. Cela permet de garantir une cuisson optimale.*

Étape 2

2. Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches.

Étape 3

3. Disposez les tranches de patates douces dans un plat à gratin.

Étape 4

4. Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet coupés en dés avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la citronnelle finement hachée. *Faire revenir signifie faire cuire rapidement un aliment dans un corps gras chaud pour colorer sa surface.*

Étape 5

5. Versez le lait de coco sur les patates douces puis disposez le poulet par-dessus.

Étape 6

6. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Étape 7

7. Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un robot multifonction.

Étape 8

8. Sortez le plat du four et parsemez-le de cacahuètes hachées juste avant de servir.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de peps à votre gratin, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment ou des épices thaïlandaises !

Un vin blanc sec et fruité

Comme ce plat est assez riche, nous recommandons un vin blanc sec et fruité pour équilibrer les saveurs. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fera très bien l’affaire !

L’info en plus

Ce gratin est une belle façon de revisiter les patates douces. L’association du sucré de la patate douce, du crémeux du lait de coco, du croquant des cacahuètes et de la citronnelle qui apporte cette note délicieusement parfumée donne vraiment un plat savoureux et original.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • BENENUTS Cacahuètes Grillées et Non Salées 200g
    BÉNENUTS CACAHUÈTES GRILLÉES & NON SALÉES : Des cacahuètes croquantes et fondantes à cœur, sans sel ! TOUTE L'EXPERTISE ET LA QUALITÉ BÉNENUTS : Bénenuts, ce sont des cacahuètes sélectionnées avec soin pour toujours plus de saveur et de plaisir BÉNENUTS, L'INCONTOURNABLE DE L'APÉRO : des cacahuètes salées délicieuses à grignoter, un gâteau apéritif idéal pour satisfaire toute la famille ! DÉCOUVREZ AUSSI LA DIVERSITÉ DE LA GAMME BÉNENUTS : Bénénuts vous propose un large choix de graines pour encore plus de plaisir ! Des noix nobles grillées à sec, grillées non salées, et grillées salées pour toujours plus de plaisir ! Mais aussi Plaisir Brut, une nouvelle gamme de noix et de mélanges non salés, pour retrouver le goût intense et authentique des noix ! UNE MARQUE RESPONSABLE : Les cacahuètes Benenuts sont sans colorants et sans conservateurs
    2,11 €
    1,97 €
    -7%
  • KoRo - Cacahuètes grillées sans huile et sans sel 1 kg - Décortiquées, naturelles, sans additifs
    NATUREL : Nos cacahuetes non salées et légèrement grillées sont 100% naturelles. Elles sont sans sel, sans huile, sans sucre, ni aucun additif. Idéales pour réaliser du beurre de cacahuète sans sucre ! POLYVALENCE : Nos cacahuetes decortiquees sont sans sucre ajouté, ce qui les rend utilisables dans les plats sucrés et salés. Elles constituent un délicieux en-cas sain, idéal pour les apéro crunchy entre amis. Elles sont aussi parfaitement adaptées à la préparation de sauces, de beurre de cacahuète ou de farine de cacahuète maison. INESTIMABLE : Nos cacahuetes entières sont exemptes de tout additif chimique et apportent à l'organisme des acides gras importants. Vous pouvez donc parfaitement les intégrer à vos mélanges de noix et fruits secs à base de noix de cajou, de noix de macadamia, d'amandes et de noisettes decortiquees. ︎ POUR VOUS : Convient parfaitement pour les régimes vegans et végétariens PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour mission de vous fournir des cacahuètes de la meilleure qualité à des prix équitables dans des emballages grand format. C'est pourquoi nous vous offrons vos produits préférés en paquet de 1 kg !
    15,90 €
  • Citronnelle 200 gr - Feuilles Séchées et Coupées pour Infusions ou Thé - Qualité Alimentaire - Lemongrass - Thé en Vrac
    🍃 SAVEUR : Offre une saveur fraîche d'agrumes avec des notes de citron. Idéale dans les thés apaisants et les plats asiatiques. 🍃 ORIGINE : Originaire des régions tropicales d'Asie, la citronnelle est largement utilisée dans la cuisine asiatique et les infusions traditionnelles pour son goût rafraîchissant et ses propriétés apaisantes. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.
    10,90 €
  • Citronnelle 600 gr - Feuilles Séchées et Coupées pour Infusions ou Thé - Qualité Alimentaire - Lemongrass - Thé en Vrac
    🍃 SAVEUR : Offre une saveur fraîche d'agrumes avec des notes de citron. Idéale dans les thés apaisants et les plats asiatiques. 🍃 ORIGINE : Originaire des régions tropicales d'Asie, la citronnelle est largement utilisée dans la cuisine asiatique et les infusions traditionnelles pour son goût rafraîchissant et ses propriétés apaisantes. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.
    19,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MCM3100W MultiTalent 3 - Robot de cuisine, puissant moteur
    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris
    51,47 €
  • YASHE Hachoir Électrique 1,8L+2L, Robot de Cuisine avec Récipients en Verre et en Acier Inoxydable, Hachoir à Viande 500W à 2 Vitesses avec 2 Jeux de Lames, Noir/Gris
    Composants Doubles: Bols de 1,8L + 2L / Deux jeux de lames / Deux couvercles Ce mixeur hachoir est livré avec deux jeux complets, vous permettant de passer facilement d’ingrédients crus à cuits, ou de séparer les types d’aliments pour une préparation plus hygiénique et efficace Deux Bols: Ce hachoir à viande de cuisine comprend un bol en verre de 1,8L et un bol en acier inoxydable 304 de 2L. Le bol en verre, sûr pour les aliments, vous permet de surveiller le processus de hachage en un coup d’œil, tandis que le bol en inox est robuste, durable et conçu pour durer Contrôle à 2 Vitesses: Basse vitesse pour les aliments tendres comme les fruits et les herbes, vitesse élevée pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur à double vitesse s’adapte à tous vos besoins culinaires avec précision Moteur Puissant de 500W: Hachez, mixez ou broyez en toute confiance grâce au moteur performant de 500W. Que vous prépariez une salsa, des repas pour bébé ou des boulettes de viande, ce mixeur hachoir compact agit comme un véritable blender de cuisine Facile à Nettoyer: Grâce à son design détachable, ce mixeur est facile à nettoyer. Les bols, les lames et les couvercles passent tous au lave-vaisselle, pour un entretien sans effort au quotidien
    34,99 €

Une présentation soignée pour régaler les yeux

Servez votre gratin dans le plat à gratin lui-même. Pour une touche d’originalité, vous pouvez parsemer quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus juste avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et Gratin
    PLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.
    52,05 €
  • MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et Lasagnes
    DIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
    76,99 €

Retour en haut