Gelée de nèfles : la recette maison facile et savoureuse

Gelée de nèfles : la recette maison facile et savoureuse

4.7/5 - (14 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

la gelée de nèfles est un dessert parfait pour les amateurs de saveurs fruitées et originales. les nèfles sont des petits fruits à la saveur délicate qui, une fois transformés en gelée, se marient merveilleusement bien avec de nombreux mets ou tout simplement sur une tranche de pain. cette recette est simple à réaliser à la maison et vous permettra d’épater vos convives.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver les nèfles, les couper en deux et retirer les noyaux.

Étape 2

Utiliser un extracteur de jus pour extraire le jus des nèfles.

Étape 3

Dans une casserole, mélanger le jus de nèfle avec le sucre à confiture et la pectine.

Étape 4

Ajouter le jus de citron à la préparation.

Étape 5

Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant régulièrement.

Étape 6

Écumer la surface si nécessaire, puis verser la gelée dans des bocaux stérilisés.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une gelée encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille au mélange avant la cuisson. cela apportera une touche de douceur supplémentaire à votre dessert.

Une boisson délicieuse

Accompagnez cette gelée de nèfles d’un thé noir aux fruits rouges pour sublimer ses arômes délicats.

L’info en plus

les nèfles sont très appréciées en méditerranée et sont souvent utilisées dans les desserts pour leur saveur subtile. originaires d’asie, elles sont aussi connues pour leurs propriétés digestives.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • EASY YUMMY - Pectine en poudre (500 g), Pectine pour la fabrication de confitures, substitut végétarien de la gélatine
    𝗣𝗟𝗔𝗜𝗦𝗜𝗥 𝗔𝗠𝗜 𝗗𝗨 𝗖𝗢𝗥𝗣𝗦 💪 : Easy Yummy pectine en poudre est faible en calories et en sodium, faisant de ce produit un choix parfait pour vos confitures et gelées. 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗜𝗦𝗧𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗦𝗢𝗨𝗛𝗔𝗜𝗧É𝗘 À 𝗖𝗛𝗔𝗤𝗨𝗘 𝗙𝗢𝗜𝗦 ✅ : Notre pectine garantit que vos confitures, gelées et marmelades obtiennent la consistance parfaite à chaque préparation, éliminant la frustration des textures trop liquides ou trop fermes. 𝗣𝗘𝗖𝗧𝗜𝗡𝗘 𝗗’𝗔𝗚𝗥𝗨𝗠𝗘𝗦 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗘 🍮 : Notre pectine d’agrumes n’est pas réservée aux confitures; c’est une merveille polyvalente, idéale pour la préparation de marmelades, apportant une touche acidulée et une épaisseur infaillible à vos conserves. 𝗣𝗥É𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 𝗗𝗘 𝗠𝗔𝗥𝗠𝗘𝗟𝗔𝗗𝗘 🍓 : Transformez vos marmelades de l’ordinaire à l’exceptionnel avec notre pectine facile à utiliser. En quelques étapes simples, vous obtenez une qualité artisanale et une texture riche qui rendent vos marmelades uniques ! 𝗨𝗡𝗘 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗩𝗘 𝗦𝗨𝗣É𝗥𝗜𝗘𝗨𝗥𝗘 À 𝗟𝗔 𝗣𝗢𝗨𝗗𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝗚É𝗟𝗔𝗧𝗜𝗡𝗘 😋 : Optez pour notre pectine comme solution végétale pour des recettes nécessitant une prise délicate mais ferme.
    24,95 €
  • Mr.P Ingredients Pectine NH 100g Refill Pack, Epaississant Alimentaire Naturel et Stabilisant pour Compotes de Fruits, Confitures, Gelées et Chutneys, Vegan, Sans Gluten, Sans OGM
    Pectine pour confiture à teneur réduite en sucre, gelée de fruits, glace et desserte végane, parfaite pour les chefs et passionnés de cuisine à la recherche d’un epaississant naturel. Pectine de pomme idéale pour les régimes végétariens, véganes, halal, casher et sans gluten. Cette pectine nh patisserie permet de réduire le sucre tout en conservant une texture parfaite. Il agit comme stabilisant pour glaces et épaississant alimentaire pour liquides, offrant des résultats culinaires de haute qualité. Pectine NH amidée, dérivée d’écorces d’agrumes, sans OGM, sans gluten, végane, halal et kasher. Notre pectine confiture permet d’obtenir un gel à haute résistance, améliorant la texture et la naturalité de vos recettes. Utiliser la pectine NH en proportions de 0,3 % à 0,8 % selon la recette. Mélanger avec du sucre (5:1) pour éviter les grumeaux, porter à ébullition et cuire jusqu’à 75°C. Idéale pour la préparation de confitures, pâte de fruit, chutneys, gelées de fruits, gels thermoréversibles et comme stabilisateur glace. Mr.P Ingredients propose des ingrédients en poudre de haute qualité pour des résultats « wahou » en cuisine. Notre pectine, utilisable comme épaississant alimentaire pour glace, gelée ou confiture, inspire originalité et qualité aux chefs, pâtissiers et cuisiniers amateurs ou professionnels.
    13,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ninja Extracteur de jus à pression à froid compact, carafe 700 ml JC151EU
    TECHNOLOGIE D'EXTRACTION À FROID : le puissant moteur à couple élevé entraîne les ingrédients dans la vis sans fin à 9 segments qui extrait lentement le jus et la pulpe pour des boissons nutritives et riches en vitamines NOUVELLE VIS SANS FIN POUR MINIMISER LES OBSTRUCTIONS* : la conception à neuf segments permet de récupérer le jus et la pulpe pendant l'extraction à froid. (*Par rapport au modèle précédent JC100EU) CONTRÔLE TOTAL DE LA PULPE : filtre la pulpe pour extraire les jus sans interruption** (**Testé avec 320 g de carottes.) Comprend 2 filtres pour choisir la teneur en pulpe de vos boissons SIMPLE À UTILISER ET SILENCIEUX : crée des jus, des boissons et des shots sains en trois étapes simples. Le moteur silencieux est idéal pour préparer des jus le matin sans réveiller toute la maison INCLUT : base moteur de l’extracteur de jus à pression à froid Ninja, carafe à jus de 700 ml, récupérateur de pulpe de 1,1 l, poussoir, 2 x filtres à pulpe, brosse nettoyante et guide d’inspiration/recettes. Poids : 3,6 kg. Couleur : Gris DIMENSIONS : H : 40,46 cm x L : 18,16 cm x P : 30,75 cm
    139,99 €
    102,91 €
    -26%
  • Moulinex Frutelia Plus Centrifugeuse, 950 ml, 350 W, 2 vitesses, Goulot 6 cm, Filtre inox, Compact, Jus maison de fruits et légumes JU370810, Noir
    EFFICACE : centrifugeuse hautement efficace d’une puissance de 350 ml GOULOT : large goulot de 6 cm qui facilite l’insertion des fruits et des légumes CAPACITE : collecteur de pulpe d’une capacité de 950 ml VITESSES : 2 vitesses et une fonction Pulse REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FILTE : filtre robuste en acier inoxydable STABLE : des ventouses se situent sous l’appareil pour une stabilité parfaite SECURE : 2 poignées se trouvent sur le couvercle pour plus de sécurité COMPATIBILITE : les pièces amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle
    59,99 €
    37,99 €
    -37%

Comment servir

pour présenter votre gelée de nèfles, choisissez de jolis petits pots en verre que vous pourrez déposer sur la table lors du petit déjeuner ou du goûter. servez-la avec une cuillère à confiture en acier inoxydable pour une touche de raffinement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 6 Cuillère À Confiture, Cuillères à Long Drink avec Coude, Cuillère à Confiture Suspendue, Cuillère en Acier Inoxydable à Manches Incurvés, Longues Cuillères à Boisson Coudée pour Thé, Gâteau
    [Cuillères à confiture] Cet ensemble de cuillères est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant ainsi sa durabilité et sa sécurité. Le matériau est à la fois robuste et élégant, idéal pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales. [Cuillère à latte macchiato] Le crochet s'accroche au bord du verre ou du bol, empêchant la cuillère de glisser et permettant ainsi à l'excédent de confiture de s'égoutter. Cette cuillère spéciale permet de déposer la confiture directement sur les toasts, le pain et les petits pains. [Cuillère à miel] La forme incurvée du manche facilite la prise en main, offrant un confort d'utilisation optimal et réduisant la fatigue des mains. Chaque cuillère est fabriquée et polie avec précision, présentant une surface lisse et délicate, résistante aux rayures et aux salissures, pour un nettoyage et un entretien faciles. [Cuillère en acier inoxydable à manche incurvé]fini les recherches fastidieuses au fond du pot de confiture ! Vos conserves restent impeccables, sans miettes ni résidus de beurre. Cette cuillère à miel en acier inoxydable possède une surface lisse, arrondie et polie, agréable au toucher et parfaitement sûre. [Cuillère à long bec coudée] Cette cuillère à café est extrêmement pratique et peut servir à remuer le café, les desserts, le lait, le sucre, la crème et bien plus encore. Elle convient à la maison, au bureau, aux cafés, restaurants, hôtels, etc. Ce set de cuillères à confiture est un cadeau idéal pour vous, votre famille et vos amis. C'est un présent et un souvenir parfaits.
    8,99 €
  • Küchenheld Lot de 2 cuillères à miel et à confiture – Cuillère en acier inoxydable avec spirale à miel et cuillère à confiture – Passe au lave-vaisselle avec crochet de suspension pour verre et tasses
    Lot pratique de 2 : contient 1 spirale de miel (environ 12 cm) et 1 cuillère à confiture (environ 13,5 cm) - Idéal pour le petit déjeuner et le dessert Suspendues : les deux cuillères ont une forme de pliage spéciale pour une suspension sûre au bord du verre ou de l'assiette. Acier inoxydable de qualité supérieure : antirouille, durable et sans goût, parfait pour le miel, la confiture ou le sirop. Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle et facile à entretenir pour un usage quotidien. Qualité de l'ustensile de cuisine : design élégant, durable et pratique - un must pour les amateurs de petit-déjeuner.
    7,37 €
Retour en haut