Préparer un gâteau d’anniversaire peut sembler intimidant, mais avec cette recette simple et délicieuse, vous serez sûr de ravir vos invités. Suivez ces étapes pour réaliser un dessert inoubliable.
20 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol.
Étape 3
Ajouter les oeufs, le lait, l’huile végétale et la vanille. Battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement l’eau chaude tout en mélangeant.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
Étape 7
Laisser le gâteau refroidir complètement sur une grille avant de le démouler.
Étape 8
Préparer la ganache en chauffant la crème jusqu’à ébullition.
Étape 9
Battre les jaunes d’oeuf et le sucre, puis y ajouter doucement la crème chaude et mélanger sur feu doux jusqu’à épaississement.
Étape 10
Verser ce mélange sur le chocolat haché et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Étape 11
Laisser refroidir avant d’ajouter la crème montée. Mélanger délicatement.
Étape 12
Napper le gâteau refroidi avec la ganache.
Étape 13
Fouetter la crème, le sucre glace, le cacao et la vanille jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
Étape 14
Garnir le gâteau avec cette chantilly ou servir à part.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, veillez à bien tamiser la farine et le cacao avant de les incorporer au mélange.
Accompagnement parfait
Une coupe de champagne ou un cidre doux accompagnera parfaitement ce gâteau d’anniversaire.
L’info en plus
Ce gâteau est non seulement un délice pour les papilles, mais il est aussi esthétiquement plaisant, idéal pour célébrer une occasion spéciale.
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Comment servir
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