Enfilez votre tablier et préparez-vous à cuisiner un plat délicieusement réconfortant : le filet de poulet au lard fumé, oignons et tomates vinaigrées. Cette recette savoureuse est aussi simple qu’agréable à réaliser. Alors, prêts à régaler vos papilles ?
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par envelopper chaque filet de poulet dans deux tranches de lard fumé.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les filets de poulet au lard et faites-les dorer de chaque côté.
Étape 4
Incorporez ensuite les tomates cerises vinaigrées, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, n’hésitez pas à ajouter un brin de thym frais ou quelques feuilles de basilic dans la poêle lors de la cuisson.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec accompagnera parfaitement ce plat. Son acidité se mariera bien avec le côté fumé du lard et le vinaigre des tomates.
L’info en plus
Ce plat allie à merveille le croustillant du lard fumé, la tendreté du poulet, la douceur des oignons et l’acidité des tomates vinaigrées. Un véritable festival pour vos papilles !
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Comment présenter votre plat
Servez chacun des filets sur une assiette individuelle, accompagnés d’une belle portion d’oignons et de tomates. N’oubliez pas une cuillère à soupe de jus de cuisson pour encore plus de saveur !
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