Le clafoutis est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Aujourd’hui, nous vous proposons une version estivale et fruitée : le clafoutis aux abricots. Facile à réaliser, il saura ravir les papilles des petits et des grands. Suivez nos conseils pour réussir ce délice moelleux et irrésistible !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mettre les œufs avec le sucre.
Étape 2
Battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne tout blanc.
Étape 3
Ajouter la vanille, la pincée de sel et le beurre fondu, puis bien mélanger.
Étape 4
Tamiser la farine et l’ajouter au mélange, intégrer complètement.
Étape 5
Ajouter le lait en deux parties en remuant après chaque ajout.
Étape 6
Graisser les moules choisis.
Étape 7
Garnir les moules avec les abricots, partie bombée en bas.
Étape 8
Verser la préparation dans les moules jusqu’à ce que les abricots soient recouverts.
Étape 9
Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.
Étape 10
Badigeonner avec de la confiture de pêche chaude.
Étape 11
Saupoudrer d’amandes torréfiées.
Étape 12
Saupoudrer de sucre glace.
Étape 13
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez une gousse de vanille fendue en deux et grattée au lieu de l’extrait de vanille.
Accord mets et boisson
Servez ce clafoutis avec un thé glacé aux fruits pour une touche rafraîchissante ou un verre de vin blanc moelleux pour un mariage parfait des saveurs fruitées.
Le clafoutis est originaire du Limousin, en France, où il est traditionnellement préparé avec des cerises. Cette version aux abricots est une variante estivale délicieuse.
Comment présenter ?
Servez le clafoutis découpé en parts dans des assiettes à dessert en porcelaine pour une présentation élégante. Utilisez une pelle à gâteau pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,49 €-14% -
Seeshine Ensemble de Couteaux à Gâteau Argent de 33 cm, Ensemble de Découpe en Acier Inoxydable avec Couteau et Service à Gâteau pour Mariages, Anniversaires et FêtesMatériaux de Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille, cet ensemble de couteaux à gâteau garantit une qualité et une fiabilité durables. Il comprend une pelle à tarte et un couteau à gâteau pour une découpe précise. Utilisation Confortable et Sans Effort : Profitez d'une découpe sans effort avec le couteau à gâteau de 33 cm (13 pouces) et la pelle à tarte de 23,6 cm (9,3 pouces), assurant une utilisation confortable pour toutes les occasions. Cet ensemble de couteaux à gâteau de mariage est idéal pour les célébrations. Design élégant et poignée ergonomique : L'ensemble d'emporte-pièces est complété par une surface argentée et polie miroir, qui lui confère une apparence brillante, distinctive et élégante. La poignée est également décorée de motifs classiques, ce qui permet une prise en main confortable et renforce l'attrait esthétique général. Ustensiles polyvalents : Ce service à découper les gâteaux comprend un couteau à gâteau et un serveur à pâtisserie. Il convient donc à un large éventail de desserts, tels que les gâteaux, les quiches, les pizzas, les lasagnes et les tartes. Parfaite Alliance d'Élégance et de Fonctionnalité : Cet ensemble de couteaux à gâteau allie élégance et praticité, le rendant adapté aux événements formels, fêtes, mariages, anniversaires ou à une utilisation quotidienne.9,99 €
