20 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sortir le beurre du réfrigérateur la veille ou le passer 30 secondes au micro-ondes position décongélation pour le rendre bien mou. Ajouter ensuite le sucre au beurre et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajouter les œufs entiers à la préparation et mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure, puis tamiser ce mélange dans la préparation à base de beurre. Mélanger.
Étape 4
Ajouter le lait ou la crème à la préparation pour ajuster la texture du gâteau. Diviser ensuite la préparation en deux récipients.
Étape 5
Dans un des récipients, ajouter le cacao en poudre tamisé et mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Verser en alternance les couches de pâte nature et chocolat dans un moule de 20 cm, lisser chaque couche avec une spatule.
Étape 7
Préchauffer le four à 165 degrés.
Étape 8
Enfourner le cake et cuire pendant 10 minutes. Percer la fine couche formée sur le dessus avec la lame d’un couteau, puis ré-enfourner pour 50 minutes supplémentaires.
Étape 9
Vérifier la cuisson du cake en plantant la lame d’un couteau au centre ; elle doit ressortir sèche. Sinon, cuire 5 minutes de plus.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans votre pâte chocolatée, cela renforcera les arômes du cacao.
Boisson recommandée
Accompagnez votre délice marbré chocolaté d’un thé noir ou d’un café expresso pour une expérience gustative contrastée et raffinée.
L’info en plus
Originaire d’Europe, le gâteau marbré est un dessert classique qui symbolise la convivialité et la simplicité. Chaque tranche révèle un motif unique qui ravit toujours les convives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €10,96 €-35% -
De Buyer - Moule à manqué rond et droit en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm, hauteur 5 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : Le moule à manqué en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE FACILE : Garanti sans PFOA, grâce à ce revêtement PTFE, le moule à manqué est pratique et fonctionnel en permettant un démoulage facile et un entretien simplifié. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.13,50 €
Comment servir
Présentez votre délice marbré chocolaté sur un plat de présentation gâteau en verre ou en porcelaine pour en rehausser l’élégance. Vous pouvez ajouter quelques fruits rouges en guise de décoration pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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