le clafoutis d’abricots est un dessert classique qui conjugue simplicité et gourmandise. facile à réaliser, il séduit par sa texture moelleuse et son goût fruité. Découvrez comment préparer ce délice irrésistible pour régaler vos proches.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.
Étape 3
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Verser le lait concentré tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Incorporer l’extrait de vanille.
Étape 6
Beurrer le moule à clafoutis et y disposer les abricots secs en une couche uniforme.
Étape 7
Verser la pâte sur les abricots et enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus moelleux, laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster tiède.
Accord boisson
Accompagnez ce clafoutis d’abricots d’une infusion de thé à la pêche pour un accord parfait.
Ce dessert traditionnel français tire son nom du mot occitan « clafotís » qui signifie « remplir ». Initialement réalisé avec des cerises, il a été décliné en de nombreuses versions aux fruits.
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Comment présenter
Servez le clafoutis dans un plat de présentation gâteau, idéal pour mettre en valeur sa belle couleur dorée.
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