Délice d'abricots : savourez un clafoutis irrésistible

Name: Délice d'abricots : le clafoutis irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes abricots secs; 100 grammes sucre en poudre; 100 grammes farine; 200 millilitres lait concentré non sucré; 3 unités œufs; 1 cuillère à café extrait de vanille; 20 grammes beurre

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le clafoutis d’abricots est un dessert classique qui conjugue simplicité et gourmandise. facile à réaliser, il séduit par sa texture moelleuse et son goût fruité. Découvrez comment préparer ce délice irrésistible pour régaler vos proches.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de abricots secs

100 grammes de sucre en poudre

100 grammes de farine

200 millilitres de lait concentré non sucré

3 unités de œufs

1 cuillère à café de extrait de vanille

20 grammes de beurre

Ustensiles

moule à clafoutis

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre.

Étape 3

Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 4

Verser le lait concentré tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Incorporer l’extrait de vanille.

Étape 6

Beurrer le moule à clafoutis et y disposer les abricots secs en une couche uniforme.

Étape 7

Verser la pâte sur les abricots et enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus moelleux, laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster tiède.

Accord boisson

Accompagnez ce clafoutis d’abricots d’une infusion de thé à la pêche pour un accord parfait.

Ce dessert traditionnel français tire son nom du mot occitan « clafotís » qui signifie « remplir ». Initialement réalisé avec des cerises, il a été décliné en de nombreuses versions aux fruits.

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Comment présenter

Servez le clafoutis dans un plat de présentation gâteau, idéal pour mettre en valeur sa belle couleur dorée.

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