Immergez-vous dans une expérience gustative unique avec ce délice chocolat orange, un gâteau à indice glycémique bas et sans gluten. Alliant le parfum envoûtant de l’orange et l’intensité du chocolat noir, ce dessert est une invitation à la gourmandise tout en respectant les sensibilités alimentaires. Facile à préparer, il est parfait pour les amateurs de douceurs qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
20 minutes
35 à 40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger 85 g de xylitol avec le zeste d’une orange non traitée jusqu’à ce que le mélange soit humide.
Étape 2
Ajouter 4 œufs, 3 cl de lait végétal, et 5 cl d’huile. Mélanger avec le fouet.
Étape 3
Incorporer 80 g de chocolat noir fondu et mélanger bien.
Étape 4
Ajouter 120 g d’amande en poudre, 80 g de farine de quinoa, 15 g de cacao amer, un sachet de levure chimique sans gluten, et une pincée de sel. Mélanger bien une dernière fois.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à cake.
Étape 6
Enfourner à 170°C pendant 35 à 40 minutes.
Étape 7
Dès que le cake est tiède, ajouter du chocolat noir fondu par-dessus et saupoudrer avec des zestes d’orange.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, veillez à bien tamiser la farine de quinoa et le cacao avant de les incorporer à la pâte. Cela évitera également les grumeaux.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce délice chocolat orange d’un thé Earl Grey. Les notes de bergamote de ce thé complètent parfaitement les arômes d’orange du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau sans gluten et à indice glycémique bas est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et de gluten sans compromettre le goût. Inspiré des desserts traditionnels, il propose une alternative saine et savoureuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Nature Diet - Xylitol 2x1000g | 100% naturel | substitut de sucre | édulcorant d'origine végétale | faible indice glycémique | faible teneur en caloriesDécouvrez l'édulcorant naturel végétal - une excellente alternative au sucre. Profitez d'une saveur sucrée sans calories ni additifs artificiels. Faible en calories, aussi sucré que le sucre ordinaire. Découvrez notre édulcorant naturel végétal - 40 % moins calorique que le sucre ! Stabilise la glycémie et l'insuline grâce à un faible indice glycémique (IG=8). Choisissez une meilleure alternative pour une vie plus saine. Parfait pour la cuisson et la pâtisserie. Découvrez la polyvalence en cuisine de ce produit incontournable qui facilite la préparation de vos plats préférés. Le xylitol - résistant à la chaleur, conserve ses propriétés naturelles. Idéal pour les gâteaux et les préparations aux fruits. Laissez vos plats gagner en saveur et en santé !18,11 € -
Herbes Et Plantes Xylitol Sucre de Bouleau en Poudre 1 kgSachet de 1kg de poudre de xylol Extrait d'écorce de bouleau Substitut du sucre naturel Package dimensions (H x L x W 15.6 centimeters x 8.0 centimeters x 8.0 centimeters12,20 €11,76 €-4%
-
Oltresole, Organic White Quinoa Flour 1 kg, Pure Quinoa Flour, Gluten Free, No GMO, Ideal for Coeliacs, Vegan, Source de protéines et de fibres, Parfait pour le pain, les gâteaux et les pâtes.CONTENU - Vous recevrez un paquet de 1 kg de farine de quinoa biologique, idéale pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque. SANS GLUTEN - Produit totalement exempt de gluten, parfait pour les cœliaques et les personnes souffrant d'intolérance. Sans OGM, il constitue un choix alimentaire responsable et sain pour toute la famille. RICHE EN FIBRES ET EN PROTÉINES - La farine de quinoa est une source précieuse de protéines végétales et de fibres, contribuant à une alimentation équilibrée et facilitant la digestion, idéale pour ceux qui suivent un mode de vie actif. POLYVALENT DANS LA CUISINE - Idéal pour les préparations sucrées et salées telles que le pain, les biscuits, les gâteaux et les pâtes. Parfaites pour les recettes sans gluten, végétaliennes et végétariennes. OLTRESOLE - Oltresole est une entreprise à la recherche de saveurs authentiques et matières premières. Chaque produit est sélectionné grâce à la connaissance directe des producteurs et au contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.18,10 €17,43 €-4% -
Farine de Quinoa Bio | 500g | Markal9,42 €
-
Levure chimique Royal 900gQualité éprouvée : la levure chimique Royal est un agent levant fiable et efficace depuis plus de 100 ans, aidant les produits de boulangerie à lever et leur donnant une consistance légère et moelleuse. Versatile: Perfect for making all kinds of baked goods, including cakes, cookies, bread and more, ensuring consistent results every time. Ingrédients naturels : sans gluten, sans aluminium, sans conservateurs ni arômes artificiels, pour que vous puissiez cuisiner en toute confiance. Indispensable pour les boulangers : Adaptée aussi bien aux boulangers expérimentés qu'aux débutants, la levure chimique Royal 900 g est un ingrédient essentiel pour des pâtisseries délicieuses et moelleuses.22,00 € -
Lot de 4 Boites Alsa Levure de Boulanger Briochin Sans Gluten poids net 27,5 g UnitaireMarque: Alsa Lot de 4 Boites Alsa Levure de Boulanger Briochin Sans Gluten poids net 27,5 g Unitaire Taille: 27.5 g (Lot de 4)20,79 €
Comment servir ?
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs contrastées. Vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange en décoration pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 € -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 26,5 cm x 18 cm x 2 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 26,5 x 18 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité11,99 €
