Les chips de carottes au four sont une alternative saine et savoureuse aux traditionnelles chips de pommes de terre. En ajoutant du parmesan, vous apportez une touche gourmande qui séduira petits et grands. Cette recette est simple à réaliser et permet à chacun de déguster des légumes de manière originale. Suivez ces étapes pour réussir vos chips de carottes au parmesan !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et épluchez les carottes. Utilisez une mandoline pour les couper en rondelles fines d’environ 2 mm d’épaisseur.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les rondelles de carottes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 4
Disposez les rondelles de carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Saupoudrez uniformément le parmesan râpé sur les rondelles de carottes.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient croustillantes et dorées. Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des chips encore plus croustillantes, assurez-vous que les rondelles de carottes ne se chevauchent pas sur la plaque de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement vos chips de carottes au parmesan.
Le parmesan, originaire d’Italie, est un fromage à pâte dure qui apporte une saveur umami intense à de nombreux plats. En l’incorporant à vos chips de carottes, vous ajoutez non seulement du goût mais aussi une touche de croquant supplémentaire.
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Comment servir
Servez vos chips de carottes au parmesan dans un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Utilisez des pinces à salade en bois pour les servir à vos convives.
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