Carottes rôties à la dukkah et houmous avec merguez

Nous avons élaboré notre mélange dukkah à partir de noisettes et d’amandes issues de l’agriculture biologique. À celles-ci, nous avons ajouté -entre autres- des graines de sésame, de coriandre, de cumin… du paprika, de la fleur de sel de Guérande et du poivre noir de Madagascar. C’est un mélange très gourmand et raffiné qui donne du « peps » aux plats les plus simples. UTILISATION : Traditionnellement, il est consommé avec du pain (galette égyptienne) préalablement trempé dans de l’huile d’olive : à l’image du zaathar libanais. C’est excellent à l’apéro ou à grignoter. Cependant, vous pouvez le parsemer un peu partout pour rehausser vos assiettes et les rendre plus gourmandes. Privilégiez une utilisation en fin de cuisson ou au moment du dressage pour conserver tout son croquant. Vous pouvez aussi faire une croûte d’épices croustillante sur vos poissons et vos volailles. Pour les panures, nous vous conseillons de concasser le mélange ou le passer au moulin pour davantage de finesse. Conseil de votre épicier : Vous pouvez vous permettre d’être généreux avec ce mélange ultra gourmand. Personnellement, nous y allons à la cuillère à soupe ! ASSOCIATIONS: Le dukkah s’accorde parfaitement avec les viandes : simplement parsemé ou en marinade. Il apporte beaucoup de gourmandise aux légumes, aux féculents et aux salades. Il s’associe évidemment aux fromages frais. Son utilisation traditionnelle avec du pain préalablement trempé dans une (bonne) huile d’olive pour l’apéro fait son effet. Sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et non irradié. Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie. Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.

🌿 Mélange traditionnel : Un savoureux assemblage de graines de sésame, fruits secs, épices et herbes pour une touche orientale authentique. 🥖 À saupoudrer ou à tremper : Idéal avec du pain et de l’huile d’olive, en topping sur des salades, légumes rôtis, viandes ou poissons 💯 Ingrédients naturels : Sans additifs, sans conservateurs, uniquement des épices, noix et graines soigneusement sélectionnées. 👩‍🍳 Usage facile au quotidien : Parfait pour ajouter du croquant, relever une sauce ou sublimer vos plats d’inspiration méditerranéenne. 🇫🇷 Conditionné en France : Mélangé et emballé avec soin dans nos ateliers pour garantir fraîcheur et qualité optimale.

Moteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien

Modèle 2023 : le MultiPro Compact est le robot hachoir de Kenwood. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos aliments de manière rapide et ordonnée. C'est pourquoi avec le MultiPro Compact, vous pourrez préparer n'importe quelle recette sans renoncer à l'espace et à la fonctionnalité Facile et intuitif : simplifiez la préparation quotidienne des repas avec MultiPro Compact grâce aux icônes qui simplifient le choix de la bonne vitesse. Sélectionnez votre outil et suivez le graphisme. Tuyau d'alimentation : hachez, râpez et tranchez à travers le tuyau d'alimentation central tandis que le bouton sélectionnez l'icône pour la bonne vitesse. Puissance et contrôle : puissant moteur de 800 W avec contrôle à 2 vitesses + Pulse Cuisine commandée : insérez tous les accessoires dans le bol, ce qui les rend faciles à trouver. Pièces lavables au lave-vaisselle ; enrouleur de câble ; base antidérapante Polyvalent : MultiPro Compact a des capacités infinies : taille, tranche, râpe, hache, réduit à la purée, pétrit et émulsionne de la sauce aux collations, jusqu'à la pâte pour la pizza ; MultiPro Compact est capable de tout faire ! Contenu : récipient de 2,1 L, lame de coupe, 2 – 1 disque pour râper et trancher, disque émulsificateur, outil pour pâte

Polyvalence Culinaire : Tajine compatible avec tous les feux, y compris induction, pour une cuisine sans contrainte Format Familial : Diamètre de 30 cm offrant une belle contenance pour des repas conviviaux en famille Matériau Robuste : Fonte d'aluminium assurant une cuisson homogène et une excellente résistance à l'usure Usage Pratique : Idéal pour préparer des plats savoureux et visuellement attrayants pour vos convives Satisfaction : COOK CONCEPT propose un plat à tajine élégant et fonctionnel pour enrichir votre expérience culinaire

Tajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.

Longueur totale : 13,7 cm Ensemble de 12 fourchettes à fruits, robustes et durables Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité Parfait pour les fruits, les miniature gâteaux, les apéritifs, les olives, la pâtisserie, la salade ou les fruits de mer Dîner applicable, banquets, fête, petite salle à manger, maison, restaurant, hôtel, bar et autres lieux

Matériau : Les fourches à deux branches sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité, un matériau naturel et respectueux de l’environnement. Ils sont non toxiques et inodores, vous pouvez donc savourer vos fruits en toute sécurité Taille : 8,5 cm * 1 cm / 3,34 pouces * 0,4 pouce. Ce set comprend 100 fourches en bois ; il offre de nombreuses fêtes, barbecues, pique-et grands rassemblements Faciles à transporter : Grâce à la fourchette en bois léger de bouleau, les fourchettes sont fines et économisent de l’espace, se tenant facilement dans des sacs à dos, des boîtes de livraison ou des tiroirs Conception écologique : Cette fourchette en bois est un produit respectueux de l’environnement, biodégradable après utilisation et ne contamine pas l’environnement Application large : Ces fourchettes à fruits ne conviennent pas seulement à un usage privé, mais aussi à un usage commercial dans des cafés, restaurants ou événements traiteurs. Vous pouvez aussi les utiliser pour des gâteaux, des desserts ou des bouchées et présenter vos créations culinaires avec style