Embarquez dans un voyage culinaire exotique avec notre recette de cabillaud rôti, sa sauce satay et ses légumes croquants. Ce plat fusion combine les saveurs intenses de la cuisine thaïlandaise avec des produits frais et locaux pour créer une expérience gustative inoubliable.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez le fenouil et la courgette en fines lanières.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants.(Faire revenir: cuire rapidement à feu vif en remuant constamment)
Étape 3
Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four, salez et poivrez, puis tartinez chaque filet avec une cuillère à soupe de pâte de satay.
Étape 4
Mettez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le cabillaud soit doré et cuit à point.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une sauce satay maison, mélangez 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une gousse d’ail émincée, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre brun et le jus d’un demi citron vert. Réchauffez le tout doucement jusqu’à ce que la sauce soit bien liée.
Accord met-vin
Pour accompagner ce plat exotique, je vous recommande un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc. Ces vins ont une acidité qui se marie bien avec les saveurs intenses et la texture crémeuse de la sauce satay.
L’info en plus
Le cabillaud est un poisson blanc délicat qui offre une chair ferme et savoureuse. Sa douceur contraste parfaitement avec l’intensité épicée de la sauce satay, tandis que le fenouil et la courgette apportent une touche de fraîcheur croquante au plat.
L’origine asiatique de la sauce satay donne à ce plat une dimension internationale tout en valorisant des produits typiquement français comme le cabillaud, le fenouil et la courgette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM™ Sauce Satay Thaï | 100% Ingrédients Naturels | Haute Qualité | Saveurs Authentiques Thaï | Cuisiner chez Soi | BBQ | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Conservateurs - 220g - Lot de 3SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Le satay est un plat de brochettes (poulet, boeuf, crevettes...) marinées dans un mélange d'arachides, de piment et d'épices puis cuites au barbecue. La sauce satay qui accompagne ces brochettes est une sauce douce et onctueuse, légèrement épicée au goût de cacahuètes. Notre Sauce Satay Thaï AYAM est aromatisée aux saveurs traditionnelles thaïlandaises : citronnelle, galanga et tamarin. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre Sauce Satay AYAM est idéale pour reproduire facilement des plats traditionnels asiatiques chez soi. Utilisez-la pour réaliser vos brochettes satay de poulet, de bœuf ou de crevettes, pour un délicieux et authentique repas asiatique en famille ou entre amis. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de notre sauce satay. Sans OGM. Notre Sauce Satay 220g est composée à 100% d'ingrédients naturels. Elle est sans lactose et sans gluten. ALIMENTATION SAINE - Notre sauce Satay AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. RECOMMENDATION D'UTILISATION - Notre sauce satay AYAM peut être consommée en dip (mélangée avec du lait de coco, froide ou chaude), en marinade, ou encore sautée avec la viande, poisson ou légumes. Elle se mariera parfaitement avec vos brochettes de viandes et de légumes cuites au BBQ !8,51 €7,50 €-12%
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat
Il est bon de servir ce plat chaud. Disposez délicatement les filets de cabillaud sur les légumes rôtis dans des assiettes creuses préchauffées. Arrosez le tout avec le reste de la sauce satay et garnissez d’un peu de coriandre fraîche pour une touche finale colorée et savoureuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €22,64 €-4%
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Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.5,50 €
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.24,09 €






