Les bouchées de crevettes Escal à l’avocat sont une entrée raffinée et savoureuse qui séduira vos convives par leur fraîcheur et leur onctuosité. Elles allient l’intensité des crevettes à la douceur de l’avocat, le tout relevé par une touche subtile de citron vert. Idéales pour un repas de fête ou un dîner en tête-à-tête, ces bouchées sont faciles à préparer et offriront une explosion de saveurs en bouche.
15 minutes
8 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux crevettes.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement due aux crevettes.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.8 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les crevettes
Dans un bol, mélanger les crevettes avec une cuillère à soupe de jus de citron vert et laisser mariner pendant 5 minutes.
2. Cuisson des crevettes
Dans une poêle, chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les crevettes mariner et cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Préparer l’avocat
Dans un mixer, combiner l’avocat, le reste du jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonner de poivre selon le goût.
4. Assemblage des bouchées
Sur chaque cuillère de présentation, déposer une petite quantité de purée d’avocat et surmonter d’une crevette. Saupoudrer chaque bouchée d’un peu de coriandre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, ajoutez quelques zestes de citron vert sur chaque bouchée avant de servir. Cela apportera une agréable touche d’acidité qui ravivera le palais.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ces bouchées en équilibrant la douceur de l’avocat avec la saveur iodée des crevettes.
L’info en plus
Originaire d’Amérique latine, l’avocat est souvent utilisé dans des préparations culinaires où on recherche une texture crémeuse et un goût délicatement beurré. Associer cet ingrédient à des fruits de mer est un classique de la cuisine fusion.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces bouchées sur des cuillères de présentation en porcelaine blanche, cela mettra en valeur les couleurs du plat tout en gardant une élégance raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 12 cuillères à riz asiatiques, cuillères à soupe et de service en porcelaine blanche, par exemple pour bols à riz ou apéritifs, cuillères à dessert, cuillères à ramen, restaurant, cuisineUtilisation polyvalente : parfait pour le riz, les soupes, les ramen, les sauces, les desserts, les entrées ou les accompagnements tels que les olives et la bruschetta. Idéal pour la cuisine asiatique, les restaurants ou un usage quotidien Qualité porcelaine premium : Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et résistante aux aliments pour une durabilité et un aspect élégant. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Sensation agréable en bouche : la surface extra lisse assure une expérience de repas particulièrement agréable et la forme ergonomique tient bien dans la main. 🍳 Résistant au four et pratique : Idéal pour servir et cuire des ragoûts ou des plats pour une personne. Le trou dans la poignée extra longue permet également une suspension facile et un rangement peu encombrant. 📏 Taille parfaite : avec des dimensions d'environ Mesurant 12,5 x 4 cm, ces cuillères sont le complément idéal pour toute assiette à riz ou portion de dessert. Quantité : 12 cuillères18,99 € -
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