les tomates crevettes, saveurs 2024, voici une recette qui va vous transporter vers un univers d’épices et de délices. Un plat aux saveurs exquises et aux notes marines, à partager en famille ou entre amis pour un moment convivial. Suivez le guide, étape par étape, et laissez-vous séduire par cette alliance savoureuse !
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un wok, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir pendant 2 minutes pour libérer ses arômes.
Étape 2
Incorporez les tomates pelées et leur jus. Laissez mijoter pendant 10 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape 3
Ajoutez les crevettes surgelées et laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Étape 4
Incorporez le lait de coco et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 5
Servez chaud avec le riz basmati cuit à part.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour une intensité aromatique supplémentaire, ajoutez une cuillère de sauce de poisson et une pincée de sucre de canne dans votre préparation. Cela apportera profondeur et équilibre à votre plat.
Accords mets-vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, dont la fraîcheur et les notes fruitées harmoniseront idéalement les saveurs épicées de la recette.
L’info en plus
Connaissez-vous le curry rouge ? D’origine thaïlandaise, cette pâte de curry est composée de piments rouges, de citronnelle, de galanga, de coriandre et d’autres épices. Elle est à la base de nombreux plats savoureux et colorés, et son dosage dans les plats peut varier selon vos préférences.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat délicieux ?
Pour une présentation époustouflante, servez vos tomates crevettes dans des bols en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat. N’oubliez pas d’ajouter une touche de coriandre fraîche sur le dessus pour une explosion de parfums !
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