Poitrine grillée à l'asiatique : une recette savoureuse et originale

Poitrine grillée à l’asiatique : une recette savoureuse et originale

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Envie de voyage et d’exotisme sans quitter la cuisine ? Cette recette de poitrine grillée à l’asiatique est une vraie invitation à la découverte. Elle combine des saveurs typiques de l’Asie pour ravir les papilles de toute la famille.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélange dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, le cinq épices et la sauce hoisin pour obtenir une marinade savoureuse.

Étape 2

Place la poitrine de porc dans un récipient hermétique et verse la marinade dessus. Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 3

Préchauffe le four à 200°C.

Étape 4

Place la poitrine de porc sur une grille, au-dessus d’une lèchefrite pour récupérer le jus. Fais cuire pendant 30 minutes en badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade.

Étape 5

Laisse reposer 5 minutes avant de trancher finement pour servir.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus pénétrante, laisse la viande mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Accord avec vin

Un vin blanc sec et fruité, comme un Riesling, accompagnera parfaitement les notes sucrées et salées de cette recette asiatique.

L’info en plus

Le cinq épices est un mélange traditionnel de la cuisine chinoise qui combine le poivre du Sichuan, la cannelle, le clou de girofle, la badiane et le fenouil, apportant ainsi une saveur unique aux plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez la poitrine grillée sur un plat à bords relevés pour conserver les jus délicats. Accompagnez de riz blanc dans des bols à riz pour une immersion complète dans une ambiance asiatique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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