Aujourd’hui, nous allons vous faire voyager avec une recette savoureuse et colorée : le Gratin de patates douces coco, cacahuète et poulet à la citronnelle. C’est un plat riche en saveurs exotiques qui saura ravir les papilles des petits comme des grands !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 200°C. *Préchauffer signifie chauffer le four avant d’y mettre le plat à cuisiner. Cela permet de garantir une cuisson optimale.*
Étape 2
2. Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches.
Étape 3
3. Disposez les tranches de patates douces dans un plat à gratin.
Étape 4
4. Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet coupés en dés avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la citronnelle finement hachée. *Faire revenir signifie faire cuire rapidement un aliment dans un corps gras chaud pour colorer sa surface.*
Étape 5
5. Versez le lait de coco sur les patates douces puis disposez le poulet par-dessus.
Étape 6
6. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Étape 7
7. Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un robot multifonction.
Étape 8
8. Sortez le plat du four et parsemez-le de cacahuètes hachées juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de peps à votre gratin, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment ou des épices thaïlandaises !
Un vin blanc sec et fruité
Comme ce plat est assez riche, nous recommandons un vin blanc sec et fruité pour équilibrer les saveurs. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fera très bien l’affaire !
L’info en plus
Ce gratin est une belle façon de revisiter les patates douces. L’association du sucré de la patate douce, du crémeux du lait de coco, du croquant des cacahuètes et de la citronnelle qui apporte cette note délicieusement parfumée donne vraiment un plat savoureux et original.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Une présentation soignée pour régaler les yeux
Servez votre gratin dans le plat à gratin lui-même. Pour une touche d’originalité, vous pouvez parsemer quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.52,05 €
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MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.76,99 €






