4 idées de recettes au fromage pour dynamiser votre barbecue d'été

4 idées de recettes au fromage pour dynamiser votre barbecue d’été

5/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La saison des grillades est arrivée, et quoi de mieux que d’ajouter une touche gourmande à votre barbecue avec ces quatre recettes au fromage ? Suivez le guide pour émerveiller vos convives avec des saveurs fondantes et croustillantes !

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de Brochettes de poulet
8 tranches de Bacon
150 grammes de Cheddar fort
1 Poivron rouge
1 Oignon rouge
1 Pain ciabatta
250 grammes de Mozzarella di bufala
200 grammes de Tomates cerises
100 grammes de Crème fraîche épaisse
100 grammes de Roquefort ou autre bleu
Camembert à point, entier en boîte bois
Pommes de terre grenaille (petites)
Huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence

Ustensiles

Piques à brochettes
Grill ou barbecue

Préparation

Étape 1

Brochettes de poulet au cheddar : Coupez le cheddar en cubes. Enveloppez chaque cube d’une tranche de bacon. Découpez le poulet en morceaux. Alternez sur les piques à brochettes morceau de poulet, cube de cheddar enrobé, oignon et poivron.

Étape 2

Bruschettas mozzarella et tomate cerise : Tranchez le pain ciabatta. Sur chaque tranche, disposez une tranche de mozzarella di bufala et quelques tomates cerises coupées en deux. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de passer au grill.

Étape 3

Crème au roquefort pour pommes de terre : Mélangez la crème fraîche avec le roquefort émietté *(émietté: réduit en petits morceaux)* jusqu’à obtenir une sauce homogène. Servez cette crème sur des pommes de terre grenaille préalablement cuites dans les braises du barbecue.

Étape 4

Camembert rôti aux herbes : Ôtez l’emballage du camembert mais conservez-le dans sa boîte en bois. Faites une entaille en croix sur le dessus du fromage *(entaille: coupure peu profonde)*. Parsemez d’herbes de Provence et arrosez légèrement d’huile d’olive. Placez la boîte sur la grille du barbecue jusqu’à ce que le fromage soit coulant.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre camembert est suffisamment rôti, appuyez délicatement sur le dessus : il doit être mou sous la pression.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délices fromagers, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay seront parfaits pour les brochettes et la bruschetta. Quant au camembert rôti, un cidre brut apportera une belle fraîcheur.

L’info en plus

En savoir plus sur les ingrédients

Bien choisir votre fromage est crucial : optez pour des fromages qui supportent bien la chaleur sans perdre leur texture ni leur saveur.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - EasyGrill 2en1 - Barbecue et Plancha de table - 4 personnes - 2100w
    2 plaques de cuisson interchangeables : barbecue traditionnel ou plancha. Utilisable en intérieur comme en extérieur. Puissance 2100W. Termostat réglable 5 positions. Surface de cuisson 735 cm² en mode barbecue et 680 cm² en mode plancha. Cuisson saine: bac récepteur avec eau pour limiter fumée et odeurs Facile à nettoyer: 100% amovibles et compatibles lave-vaisselle sauf éléments électrique.
    89,99 €
  • Homealexa Tapis de Cuisson Reutilisable barbecue Jeu de 5 tapis de 40x33 cm, antiadhésifs et réutilisables, sans PFOA, résistants jusqu'à 260 °C, pour barbecue, grill ou four
    ENSEMBLE UNIQUE POUR BARBECUE:Notre ensemble de tapis de barbecue se compose de 5 tapis. Utilisez-les pour griller de la viande, des steaks, du bacon, des œufs, etc. Le tapis en maille permet aux fumées et arômes de pénétrer dans les aliments. Idéal pour les légumes, le poisson, les crevettes et autres préparations. SÉCURITÉ ET FACILE À NETTOYER:Nos tapis respectent les normes LFGB en vigueur en Allemagne et dans l'UE, garantissant ainsi qu'ils sont 100% sûrs pour les aliments. Le nettoyage est facile, tout s'écoule rapidement. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle. ANTIADHÉSIF ET RÉUTILISABLE:Nos tapis de barbecue de haute qualité sont antiadhésifs et réutilisables. Fabriqués en fibre de verre et recouverts de PTFE (Teflon), ils ont des propriétés similaires à celles des revêtements antiadhésifs des poêles et casseroles. Ils sont particulièrement stables et durables. RÉSISTANCE À HAUTE TEMPÉRATURE:Les tapis de barbecue résistent à la chaleur jusqu'à 260 °C (500 °F) et sont totalement exempts de produits chimiques nocifs. Cela garantit que les tapis ne conservent ni odeurs ni saveurs des précédents barbecues. Remarque : ne pas toucher directement la flamme. IDÉAL POUR TOUS TYPES DE GRILLS:Que ce soit pour de la viande, des burgers, de la volaille, du poisson, des légumes, des steaks ou des saucisses, tout réussit parfaitement. Facilite la cuisson de tous les aliments et met fin aux corvées de nettoyage du grill !
    10,99 €

Présentation du plat

Pour servir vos préparations, privilégiez des assiettes résistantes à la chaleur pour les brochettes chaudes et un plateau rustique pour présenter vos bruschettas. N’oubliez pas les petites cuillères pour la crème au roquefort et servez le camembert directement dans sa boîte accompagné de petites tranches de baguette croustillante.

Lire plus  Daurades au four : recette aux olives, tomates et parmesan du pauvre

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • comfoyar Lot de 8 Sets de Table Naturelle Ronde Tressé, Dessous Table Antidérapants en Jacinthe d'eau Tissé, Dessous Assiette Résistant à la Chaleur pour Cuisine et Salle à Manger Décoration 33 cm
    Matériau Premium et Durable: Notre lot de 8 sets de table est fabriqué à partir de jacinthe d'eau de haute qualité, garantissant des sets de table lavables qui résistent aux éclaboussures, aux taches et à l'usure quotidienne. Le set de table rond de 33 cm offre une surface antidérapante, parfaite pour protéger les tables tout en ajoutant une touche d'élégance Nettoyage Facile et Réutilisable: Ces sets de table ronds lavables sont incroyablement faciles à entretenir, il suffit de les essuyer avec un chiffon humide. Les sets de table en jacinthe d'eau tissée, vendus par lot de 8, sont résistants aux taches, ce qui les rend idéaux pour les enfants ou pour les repas quotidiens Résistants à la Chaleur: Les sets de table tissés à la main présentent un design épais qui protège les tables à manger et les comptoirs contre les dommages causés par les ustensiles de cuisine chauds. De plus, ces sets de table naturels ajoutent un charme rustique à la cuisine et à la maison. Ils sont donc indispensables pour des repas organisés et sans dégâts Décoration Rustique et Pratique pour Maison: Ce set de table est tissé à la main à partir de jacinthe d'eau. Chaque pièce tissée est unique, avec une texture serrée et uniforme et un motif distinctif. Ils peuvent également être accrochés au mur comme objets décoratifs, ajoutant un charme rustique à votre table à manger et à votre maison Cadeau Idéal pour Toutes les Occasions: Avec leur aspect pratique et leur charme rustique, ce lot de 8 sets de table lavables constitue un cadeau attentionné pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou les fêtes. Rehaussez votre table avec des sets de table qui allient fonctionnalité et élégance pour une ambiance champêtre
    35,99 €
    34,99 €
    -3%
  • Dessous Assiette Résistant à la Chaleur, Rond 30 cm, 8 Pièces
    Tissu En Jonc Naturel: Texture douce et écologique. Fabriqué à la main à partir de jonc naturel, il présente une texture tressée naturelle, une structure tissée dense et des bords lisses Taille Universelle De 30 Cm: S'adapte à de nombreux ustensiles de cuisine. Qu'il s'agisse de cocottes, de marmites ou de poêles d'un diamètre de 20 à 28 cm, ou encore de grandes assiettes et de plateaux, il permet de les poser en toute sécurité et évite que le fond des ustensiles n'entre en contact direct avec la table Polyvalent: Il peut servir de dessous-de-plat ou de dessous-de-bol pour la table de tous les jours, mais aussi de napperon décoratif pour les objets de table, les diffuseurs d'arômes ou les vases, ou encore d'accessoire de prise de vue pour la gastronomie ou la décoration d'intérieur Lot De 8 Pièces: Répond aux besoins de différentes situations. Il peut être placé à plusieurs endroits de la table pour les repas à plusieurs, ou réparti dans différentes pièces telles que la salle à manger, le salon ou le salon de thé Isolation Thermique Et Antidérapant Polyvalent: Ce tapis en jonc de rose n'est pas seulement un sous-plat, il offre également des propriétés antidérapantes et anti-rayures. Sa texture tressée augmente la friction entre les ustensiles de cuisine et la table, empêchant ainsi les casseroles de glisser et de se renverser
    25,99 €
    23,99 €
    -8%
  • Yangbaga 7pcs Plateau de service en bois de paulownia, avec poignées Plateau rectangulaire pour vaisselle, boissons, petit-déjeuner, plateau de service pour réception de fête…
    【Superbe set de 7 Articles】7 tailles parfaites :1xPlus Grand format 45,5*29,5*4,5cm, 1xGrand 27*27*3,5cm ,1xMoyen 27*15,5*3,5cm et 4x petit 12,5*12,5*2,5cm. 【SUPER LÉGER ET RÉSISTANT À L'USURE】Fabriqué en bois de paulownia, super léger, environ 40% plus léger que le bois ordinaire,imperméable, résistant à l'usure, résistant à la déformation ,résistant aux intempéries ne se courbe pas ni ne se plie. 【Détails Pratiques】Facile à transporter,Les poignées latérales facilitent la prise en main. De même, les deux bords surélevés de ce plateau rectangulaire pourraient bien empêcher les objets de tomber. Vous pouvez transporter plusieurs objets à la fois sans vous inquiéter. 【Plateaux gigognes】Yangbaga L'ensemble de 7 plateaux de service s'embo?te pour gagner de la place lorsqu'il n'est pas utilisé, que ce soit dans le placard ou sur le comptoir. La conception empilable est conçue pour utiliser l'espace le plus économiquement possible. Et gardez votre cuisine, votre appartement ou votre chambre propre et bien rangé toute l'année. 【Plateau décoratif naturel Polyvalent】Plateaux Gigognes 4 Tailles, pour Répondre à vos Différentes Utilisations,parfait pour servir vos invités avec la nourriture, tasses à thé, tasses à café, apéritif, vin rouge, cocktails, repas, fruits, légumes, etc., ce qui en fait une belle pièce de décoration d'intérieur.Ou comme organisateur supérieur pour la vanité, le comptoir.
    30,24 €
    28,49 €
    -6%
  • BigDean Plateau de service en bois de manguier - 60 x 30 x 3 cm - Plateau en bois vintage - Unique - Plateau en bois avec poignées en métal - Plateau de cuisine rectangulaire
    Rustique et moderne - Le bois rencontre l'acier : le plateau est fabriqué en bois de manguier avec des poignées en métal noir. Grâce à cette connexion, le plateau de service se combine parfaitement avec n'importe quel décor intérieur. UTILISATION POLYVALENTE - Utilisez le plateau en bois confortablement pour servir du thé, du café et du petit-déjeuner ou agrémentez-le comme plateau décoratif pour des créations de table selon vos souhaits. EN BOIS DE MANGUIER - Le plateau de service est fabriqué en bois de manguier de haute qualité, remarquable par sa légèreté. Grâce à l'utilisation de ce bois durable, vous profiterez longtemps du plateau. Pièce unique pour les individualistes : les dégradés de couleurs vives et les différents veinures du bois de manguier rendent ce plateau de service particulièrement impressionnant. Chaque plateau de service est donc une pièce unique. Détails - Longueur : environ 60 cm - Largeur : environ 30 cm // Hauteur des bords : env. 3 cm // Poids : environ 1550 g - Matériau : bois de manguier, acier - Couleur : marron clair à marron moyen, poignées noires
    31,30 €
  • La Bonne Graine - Boîte à Camembert - Longue Conservation - Anti Odeur - Qualité Supérieure - Fabriqué en France (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack <b> Garantie </b>: 1 an(s)
    9,80 €
  • Les Colis Noirs LCN - Boite a Camembert 11cm PVC - Conservation Fromage - 260
    Conservation optimale: cette boîte à camembert en PVC de 11 cm de diamètre est spécialement conçue pour la conservation et la dégustation de fromage Facile à nettoyer: passe au lave-vaisselle pour un entretien facile et hygiénique Qualité alimentaire garantie: fabriquée en Polychlorure de Vinyle de qualité alimentaire, sans BPA Design minimaliste: élégante et discrète, cette boîte se fondra parfaitement dans votre cuisine Dimensions parfaites: avec une capacité de 260 millilitres et des dimensions de 11 cm x 11 cm x 11 cm, elle convient parfaitement aux fromages de taille moyenne
    10,99 €

Retour en haut