Découvrez une recette qui allie la douceur acidulée de la tarte au citron à l’exotisme rafraîchissant d’un mojito. Cette tarte au citron façon mojito est une promesse de fraîcheur et de gourmandise, où le citron et la menthe s’entremêlent harmonieusement pour titiller vos papilles. Partons ensemble à la conquête de cette création culinaire qui ravira les amateurs de saveurs pétillantes !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette puis faites-la précuire selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant que la pâte cuit, zestez deux citrons verts et pressez-en quatre afin d’obtenir leur jus.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre en remuant sans cesse. Une fois le mélange homogène, ajoutez hors du feu les œufs préalablement battus, les zests et le jus des citrons. Mélangez bien.
Étape 4
Remettez votre appareil* sur feu doux et laissez épaissir tout en remuant jusqu’à ce que la crème nappe* la cuillère (*appareil: mélange pour garniture ; *napper: couvrir uniformément).
Étape 5
Si vous souhaitez utiliser de la gélatine ou de l’agar-agar, incorporez-la à ce moment selon les indications du paquet.
Étape 6
Hors du feu, ajoutez la crème liquide et si vous le désirez, le rhum blanc, puis mélangez délicatement.
Étape 7
Ciselez* finement (*ciselez: coupez en petits morceaux) quelques feuilles de menthe fraîche et incorporez-les à votre crème au citron.
Étape 8
Videz cette préparation sur votre fond de tarte précuit et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour apporter une touche supplémentaire de fraîcheur, décorez votre tarte avant de servir avec des petites tranches fines de citron vert et quelques petites feuilles de menthe fraîche.
Accompagnement idéal
Un verre de limonade maison ou, pour rester dans le thème cubain, un mojito sans alcool complèterait parfaitement cette expérience gustative. Attention toutefois si des enfants sont présents : évitez le rhum dans la recette ou choisissez une version adaptée aux plus jeunes !
L’info en plus
Mojito, plus qu’un cocktail : Le mojito est originaire de Cuba et combine traditionnellement cinq ingrédients : rhum blanc cubain, sucre (souvent sous forme de jus de canne), citron vert, eau gazeuse et menthe. Transposée dans une tarte, cette boisson emblématique se transforme en un dessert aussi surprenant que délicieux.
Présentation finale
Servez votre tarte sur un plat rond classique pour mettre en valeur sa belle couleur verte. Pour une touche élégante et pratique, utilisez un coupe-pizza pour découper aisément des parts égales. Munissez-vous également d’une fine spatule à gâteau pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Coupe-Pizza Copenhagen/Lavable au lave-vaisselle/Roulette/Ne remue pas/Acier inoxydable/LégerPOUR PIZZA : couper votre pizza facilement en tranches droites avec cette roulette à pizza LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la roulette à pizza léger est entièrement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité NE REMUE PAS : stable pendant l’utilisation vu que le couteau est très bien attaché au support CONTENU : coupe-pizza en acier inoxydable (dimensions du produit : 190 x 70 x 15 mm) UN CADEAU POUR LA VIE : BOSKA vous offre des Food Tools durables et abordables qui dureront toute une vie, d'une qualité exceptionnelle, idéaux comme cadeau et avec un design intemporel10,99 €9,99 €-9%
-
Coupe Pizza, Couteau à Pizza en Acier Inoxydable 35cm avec Manche en Bois,Coupe-pizza Professionnel Avec Manche En Bois MassifLe coupe-pizza:offre un design ergonomique pour une sécurité maximale. Avec la housse de protection en PP, il est plus sûr à utiliser et facile à ranger. Contrairement aux trancheurs ordinaires ou aux coupe-tambour, il peut traverser la croûte de pizza Multifonction:Les coupe-pizza peuvent être utilisés comme coupe-légumes, coupe-fruits et hachoirs à herbes. La poignée en bois ergonomique assure une capacité de déchiquetage précise et simple. Plus sûrs et plus sûrs: Nos roues à pizza sont plus sûres et plus faciles à ranger que d'autres produits similaires. Rangez le coupe-pizza dans l'étui / étui en plastique spécialement conçu pour protéger la lame super tranchante afin de protéger la lame et les doigts Conception de la lame de cintrage: Le bord de la bascule du coupe-pizza adopte une conception ergonomique, adopte une lame incurvée et le bouton de la lame est un bord de coupe double face. La pizza est facile à couper, a un design incurvé et la force est concentrée en un seul point Pièce moulée monobloc:Notre coupe-pizza est fabriqué en acier inoxydable épais traité par tréfilage. La plaque d'acier entière est intégrée, pas de soudure, pas de chute, pas de déformation, pas de rouille, solide et résistant à l'usure14,39 €
-
VOSSOT Set de Tamis à Gâteau en Acier Inoxydable - Couteau à Gâteau 27CM + Spatule à Long Manche - Fini Argent Élégant, Ergonomique, Durable, Parfait pour Mariages et CélébrationsQualité Premium en Acier Inoxydable: Ce set à gâteau est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longévité et une résistance à la rouille exceptionnelles, tandis que la finition argentée lui confère un aspect élégant Taille Adaptée pour Chaque Occasion: Le couteau à gâteau de 27,3CM et la spatule à gâteau de 23CM sont adaptés pour couper et soulever facilement même les gâteaux et desserts les plus grands. Le design ergonomique assure une prise en main confortable, même après une utilisation prolongée Design Argenté Élégant: La spatule à gâteau argentée brillante et le couteau à gâteau ergonomique offrent une optique moderne et élégante, aussi bien pour la cuisine quotidienne que pour des événements spéciaux comme les mariages ou célébrations Utilisation Polyvalente: Convient pour couper et servir des gâteaux, pizzas, tartes aux fruits et plus encore. Ce set convient aux mariages, aux anniversaires et même pour un usage quotidien Emballage Élégant pour Cadeau: Le set est livré dans une boîte en papier haut de gamme, ce qui en fait un cadeau approprié pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou autres occasions spéciales Entretien Facile et Durable: Compatible avec le lave-vaisselle, cet ensemble en acier inoxydable reste en excellent état pendant des années et se nettoie facilement après chaque utilisation Lame Longue et Précise: Le couteau à gâteau de 27,3 cm permet une coupe nette et précise, tandis que la spatule à gâteau de 23 cm soulève facilement les parts de gâteau sans les abîmer10,99 €
-
3 Pièces Pelle à Gâteau, Pelles à Tarte en Acier Inoxydable Spatules à Gâteau Serveur à Pizza Couteau à Tarte Couteau à Gâteaux pour Le Mariage Fêtes Restaurant Cuisson Service Et DécorationPolyvalence de service pour tous types de préparations: Cette pelle à gâteau permet de couper et de servir facilement des tartes, gâteaux, pizzas et autres desserts grâce à son design ergonomique et sa surface stable, idéale pour la cuisine maison, les fêtes, les buffets et les événements culinaires professionnels. Construction robuste en acier inoxydable de qualité alimentaire: Fabriquée en acier inoxydable résistant à la corrosion, cette pelle à tarte offre une durabilité exceptionnelle et une hygiène parfaite. Sa surface lisse est facile à nettoyer et ne retient ni odeurs ni résidus, garantissant un usage sûr et durable pour toutes les pâtisseries. Découpe précise et nette pour une présentation parfaite: Le bord dentelé et fin de cette spatule à gâteau permet de trancher les desserts avec précision, assurant des parts impeccables sans écraser ni émietter, ce qui est parfait pour le service professionnel ou familial lors d’occasions spéciales. Poignée ergonomique pour un contrôle optimal: Le manche confortable et bien équilibré permet une manipulation facile, réduisant la fatigue lors d’un usage prolongé. La prise en main sécurisée facilite la découpe et le service de gâteaux, tartes, pizzas ou autres préparations délicates sans effort. Adaptée à tous les usages culinaires: Cette pelle a tarte polyvalente sert de serveur à pizza, spatule à gâteau, couteau à tarte ou outil pour desserts variés. Elle convient aux pâtisseries moelleuses, tartes épaisses et portions délicates, offrant une solution pratique et fiable pour les cuisiniers amateurs et professionnels.8,09 €








