Recette facile de gros gâteau glacé aux fruits rouges

Recette facile de gros gâteau glacé aux fruits rouges

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Envie d’une touche de fraîcheur et de douceur dans votre quotidien ? Ce magnifique gâteau glacé aux fruits rouges est la réponse parfaite à vos désirs. Non seulement il ravira vos papilles, mais sa préparation est un jeu d’enfant. Alors, mettez votre tablier et embarquez avec moi dans cette aventure culinaire pleine de saveurs !

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de fruits rouges surgelés
100 grammes de sucre glace
400 millilitres de crème liquide entière
200 grammes de fromage blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron
150 grammes de biscuits type spéculoos
75 grammes de beurre fondu

Ustensiles

moule à manqué ou moule à charnière
mixeur ou robot pâtissier
spatule

Préparation

Étape 1

Faites décongeler les fruits rouges en les plaçant au réfrigérateur la veille.

Étape 2

Préparez la base biscuitée : écrasez les biscuits jusqu’à obtenir une texture sableuse puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond du moule choisi et placez-le au congélateur.

Étape 3

Mixez environ les trois quarts des fruits rouges décongelés avec le sucre glace pour obtenir un coulis lisse.

Étape 4

Fouettez (battre vigoureusement) la crème liquide en chantilly puis incorporez-y le fromage blanc et le jus de citron.

Étape 5

Incorporez délicatement (sans briser la texture aérienne) le coulis de fruits rouges à la préparation crémeuse.

Étape 6

Versez cette préparation sur la base biscuitée dans le moule et lissez la surface.

Étape 7

Réservez au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour rendre votre gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus avant de servir.

Accompagnement

Pour sublimer ce dessert, je vous conseille un vin moelleux ou un champagne rosé qui épousera parfaitement les notes fruitées.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Ce dessert est inspiré du fameux ‘Semifreddo’ italien, une spécialité mi-glacée reconnaissable à sa texture onctueuse et aérienne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation Idéale

Démoulez avec délicatesse votre gâteau glacé sur un plat de présentation élégant. Décorez avec le reste des fruits rouges. Fournissez des assiettes à dessert ainsi que des cuillères longues ou des fourchettes à dessert afin que vos convives puissent profiter pleinement de leur expérience gustative.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
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  • Lot de 30 cuillères à café de 19,5 cm, idéales pour le café glacé et le thé, en acier inoxydable
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