Plongez dans l’univers des saveurs mexicaines avec un guacamole au citron vert et à la coriandre, une recette rafraîchissante idéale pour épater vos convives lors d’un apéro ou en entrée. Suivez ces étapes simples pour réaliser un guacamole maison qui fera voyager vos papilles.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Écrasez grossièrement la chair de l’avocat avec une fourchette dans un bol. Laissez quelques morceaux pour une texture agréable.
Étape 3
Ciselez la coriandre (*coupez finement avec un couteau*) et ajoutez-la au bol.
Étape 4
Hachez finement l’oignon rouge et incorporez-le au mélange.
Étape 5
Découpez la tomate en petits dés après avoir retiré les pépins et ajoutez-les également.
Étape 6
Râpez ou pressez l’ail directement dans le bol.
Étape 7
Ajoutez du piment jalapeño haché si vous souhaitez un peu de piquant.
Étape 8
Salez et poivrez, puis mélangez délicatement l’ensemble.
Étape 9
Pressez le jus du citron vert sur le guacamole juste avant de servir pour éviter que les avocats ne noircissent.
Mon astuce de chef
Pour conserver votre guacamole, placez le noyau d’avocat dans le bol avec la préparation et couvrez de film alimentaire en appuyant sur la surface.
Un vin blanc frais
Pour accompagner ce guacamole, privilégiez un Sauvignon Blanc, frais et fruité, qui saura mettre en valeur les notes acidulées du citron vert.
L’info en plus
Histoire du Guacamole
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Old El Paso japalenos émincés - japalenos forts émincés - 1 x 215 gLes jalapenos Fiery d'Old El Paso apportent une touche supplémentaire aux plats mexicains tout en leur conférant une saveur agréable Tranchés, les jalapenos sont idéaux comme garniture pour les fajitas, les tacos, les enchiladas et les burritos ou comme ingrédient supplémentaire dans un délicieux chili à la carne Pour une fête ardente entre amis ou en famille, les jalapenos verts ne doivent pas manquer. À conserver au réfrigérateur après ouverture et à utiliser dans un délai d'une semaine Fiery Indulgence : les jalapenos aromatiques donnent également une touche de piquant aux trempettes et aux sauces. Il suffit d'ajouter de petites tranches pour apporter une touche piquante à n'importe quel plat3,19 €
Présentation idéale
Servez votre guacamole dans un joli bol accompagné de tortilla chips. Garnissez d’une branche de coriandre fraîche pour décorer. Utilisez des petites cuillères colorées pour ajouter une touche festive.
