Recette d'œuf cocotte au saumon à la thaïlandaise : saveurs exotiques en cuisine

Recette d’œuf cocotte au saumon à la thaïlandaise : saveurs exotiques en cuisine

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cuisine recettes - Promotion standard

Explorez les saveurs de l’Asie avec une recette facile et délicieuse qui ravira vos papilles. L’œuf cocotte au saumon à la thaïlandaise est un plat riche en goût qui vous transporte directement sous les tropiques grâce à ses aromates exotiques et sa pointe de fraîcheur. Suivez attentivement ces étapes simples et faites de votre cuisine un véritable voyage culinaire.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
4 œufs
100 grammes de saumon fumé
100 millilitres de lait de coco
coriandre fraîche
piment doux
1 citron vert
sauce soja
sel et poivre

Ustensiles

4 ramequins
fouet
four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans chaque ramequin, disposez une tranche de saumon fumé découpée en petits morceaux.

Étape 3

Cassez délicatement un œuf par-dessus le saumon dans chaque ramequin, veillez à ne pas briser le jaune pour garder l’esthétique du plat.

Étape 4

Arrosez d’un peu de lait de coco sur chaque œuf, puis ajoutez quelques gouttes de sauce soja pour relever le goût subtilement.

Étape 5

Salez et poivrez selon vos préférences.

Étape 6

Ciselez (coupez finement) la coriandre fraîche et parsemez-la sur les œufs ainsi que quelques zestes de citron vert pour une touche d’acidité agréable.

Étape 7

Ajoutez une pincée de piment doux si vous souhaitez donner un peu plus de chaleur à votre plat.

Étape 8

Mettez les ramequins au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune reste encore coulant.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, secouez légèrement le ramequin. Si le blanc est pris et que le jaune bouge légèrement sous le blanc, vos œufs cocottes sont prêts.

Accord mets vins

Un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Riesling s’accordera parfaitement avec la richesse du saumon et les épices thaïlandaises.

L’info en plus

En savoir plus sur cette entrée exotique

L’œuf cocotte est traditionnellement un plat français où l’œuf est cuit au bain-marie. Cette version thaïlandaise apporte une touche d’originalité avec des ingrédients typiques comme le lait de coco et la coriandre frais qui sont fréquemment utilisés dans la cuisine du pays du sourire.

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Comment servir ce délice ?

Servez vos œufs cocottes directement dans leurs ramequins posés sur des petites assiettes pour éviter les brûlures. Accompagnez-les d’une cuillère à dessert pour savourer toutes les couches de saveurs. Pour plus d’élégance, vous pouvez décorer chaque assiette avec une petite feuille de coriandre ou un zeste supplémentaire de citron vert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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    RAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin creme brulee avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de ramequin four de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequins individuels, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
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