Poke bowl crevettes, mangue et avocat : la recette gourmande

Poke bowl crevettes, mangue et avocat : la recette gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez le mariage gourmand du poke bowl aux crevettes, mangue et avocat, une recette qui évoque les saveurs de l’Asie et qui est aussi agréable à regarder qu’à déguster.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et équilibré avec une touche exotique.
Protéines : Ce poke bowl est riche en protéines, grâce aux crevettes et à l'avocat.
Sel : Ce plat est assez salé principalement en raison de l'utilisation de la sauce soja.

Une préparation occasionnelle idéale pour explorer des saveurs exotiques.

Par 100 g de recette
171 kcal
Prot. 10.7 g — Gluc. 20.7 g — Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
621 kcal
Prot. 39.1 g — Gluc. 75.5 g — Lip. 20.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 171 kcal
Lipides
Matières grasses 5.5 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 20.7 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 10.7 g
Fibres 2.1 g
Sel 1.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson du riz

Rincez le riz à sushi plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans un cuiseur à riz, puis assaisonnez-le avec le vinaigre de riz.

2. Préparation des crevettes

Dans un bol, mélangez la sauce soja avec l’huile de sésame. Ajoutez les crevettes et laissez mariner pendant 10 minutes.

3. Découpe des fruits

Épluchez la mangue et coupez-la en cubes. Dénoyautez les avocats et coupez-les également en dés.

4. Assemblage du poke bowl

Dans chaque bol, disposez le riz en base. Ajoutez les morceaux de mangue, d’avocat et les crevettes marinées. Saupoudrez de graines de sésame et de fines rondelles d’oignon vert. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croquante, ajoutez quelques feuilles de salade ciselées ou des algues séchées au moment du dressage.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec comme un sancerre s’accordera parfaitement avec ce poke bowl exotique.

L’info en plus

Le poke bowl est originaire d’Hawaï. Il s’est popularisé pour sa fraîcheur et sa personnalisation infinie grâce à ses ingrédients divers et complets.

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Comment présenter

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