Recette de salade de boeuf sauté à l'asiatique

Recette de salade de boeuf sauté à l’asiatique

4.9/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La salade de boeuf sauté à l’asiatique est une invitation au voyage culinaire. Ce plat allie à merveille des saveurs riches et variées, typiques de la cuisine asiatique, avec une simplicité de préparation qui saura séduire tous les cuisiniers, expérimentés ou novices. Parfaite pour un dîner léger ou un repas convivial, cette recette promet une explosion de saveurs.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une bonne quantité de protéines, idéale pour maintenir la masse musculaire.
Sel : Attention à la teneur élevée en sel, principalement due à la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en graisses.

Par 100 g de recette
295 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 27.3 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
499 kcal
Prot. 26.8 g — Gluc. 46.2 g — Lip. 23.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 295 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 4.2 g
Glucides
Glucides totaux 27.3 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 15.8 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.65 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des nouilles

Plonger les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.

2. Préparation du boeuf

Dans un bol, mélanger le boeuf avec la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce hoisin. Laisser mariner 15 minutes.

3. Cuisson du boeuf

Chauffer le wok à feu vif avec un peu d’huile. Ajouter le boeuf mariné et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirer du wok et réserver.

4. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélanger les nouilles cuites, le boeuf sauté, le vinaigre de riz, et les noix de cajou. Assaisonner de sel et de poivre.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou des morceaux de menthe fraîche avant de servir.

Accords mets-vins

Optez pour un vin blanc sec comme un riesling pour sublimer les saveurs de ce plat.

L’info en plus

Ce plat est inspiré des saveurs traditionnelles du sud-est asiatique, en particulier de la Thaïlande, où les salades de boeuf épicées sont très populaires.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1)
    Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
    4,41 €
  • Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1) (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
    8,82 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Wok Triply Inox 18/10 28 cm Tous Feux Sans PFAS
    DESCRIPTION: Wok 28 cm en acier inoxydable 18/10 triply Fackelmann Vita3, idéal pour une cuisson saine et uniforme aux résultats professionnels PETIT +: Sa surface acier inoxydable ne réagit pas avec les aliments acides ou alcalins et préserve ainsi la saveur originale de vos préparations ; poignée en acier riveté pour une solidité optimale COMPOSITION: Structure triply en acier inoxydable 18/10 avec noyau en aluminium pour une excellente diffusion de la chaleur, sans revêtement antiadhésif ni PFAS DIMENSIONS: Wok 28 cm de diamètre, hauteur 8,5 cm, diamètre fond 10 cm, manche 21 cm ca UTILISATION: Convient à tous types de cuisinières dont induction, et passe au four jusqu'à 200°C ; parfaite pour faire sauter et pour faire mijoter sans que vos ingrédients ou vos sauces ne débordent
    29,99 €
    26,67 €
    -11%
  • Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, Noir
    La collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.
    42,90 €

Comment présenter

Présentez cette salade dans de larges bols blancs pour un effet moderne et épuré. Utilisez des baguettes asiatiques pour apprécier pleinement ce plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    4,99 €
  • WishDeco Lot de 3 Saladier Porcelaine, Grand Bol Soupe 1100ml
    Grand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité
    34,99 €
  • MATANA 25 Bols en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (360ml) - Bols à Soupe, Assiettes Creuses pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes - Solide & Réutilisable
    PARFAITS POUR TOUTES LES OCCASIONS : La capacité de chaque bol est de 360 ml, ce qui en fait une taille idéale pour servir une variété de plats, tels que des soupes, des salades et des desserts. La couleur blanche du bol offre une apparence propre et élégante qui peut compléter n'importe quelle mise en place de table. Ces bols conviennent à une large gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, les baptêmes, les fêtes de Noël et autres occasions spéciales. SOLIDE, RÉUTILISABLE ET QUALITÉ PREMIUM : Nos bols sont fabriqués à partir de matériaux en plastique solide de haute qualité, qui sont durables et durables. Ils sont réutilisables et peuvent être utilisés plusieurs fois, ce qui en fait une option écologique. Ils peuvent supporter l'usure et ne sont pas sujets à la casse, ce qui en fait un excellent choix pour les événements en plein air ou les occasions où les plats en verre ou en céramique ne sont pas pratiques. ÉLÉGANTS ET CLASSES : La bordure dorée sur ces bols ajoute une touche de sophistication et de classe à toute mise en place de table. Ce design élégant en fait un excellent choix pour les événements formels ou les dîners, où la présentation est primordiale. La combinaison des couleurs blanche et dorée donne à ces bols un look classique et intemporel qui peut correspondre à n'importe quel décor ou thème. LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : Pour garantir que la bordure dorée sur ces bols reste intacte et ne soit pas endommagée, il est recommandé de les laver à la main. Cela aidera à prolonger leur longévité et à garantir qu'ils continuent à avoir l'air neufs pour les événements futurs. Bien qu'ils soient robustes et peuvent supporter plusieurs utilisations, les mettre au lave-vaisselle peut endommager la bordure dorée, ce qui peut affecter leur apparence. POLYVALENTS : Ces bols sont polyvalents et peuvent être utilisés pour une variété de fins, ce qui en fait un excellent ajout à toute fête ou rassemblement. Ils sont parfaits pour servir des salades, des desserts ou des soupes, ainsi que pour tenir des collations et des apéritifs. Leur taille et leur design les rendent adaptés à une large gamme de plats et peuvent être utilisés pour servir des éléments chauds et froids.
    22,99 €
Retour en haut