Laissez-vous séduire par cette recette simplifiée de boulettes de poulet aux herbes. Facile à réaliser, même pour les cuisiniers en herbe, ce plat vous permettra de savourer des boulettes juteuses et savoureuses. Avec un mélange d’herbes parfumées, ces boulettes sont parfaites pour un repas familial ou une soirée entre amis. Prêtes à être dévorées, laissez-vous tenter par cette expérience culinaire inoubliable.
40 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plutôt énergétique avec un bon apport en protéines.
Protéines : Très riche en protéines grâce au poulet.
Sel : Modérément salé avec des ajustements potentiels nécessaires.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
313 kcal
Prot. 49.7 g —
Gluc. 12 g —
Lip. 7 g
Par portion (4 parts)
499 kcal
Prot. 79.2 g —
Gluc. 19.1 g —
Lip. 11.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 313 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 49.7 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.94 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la farce
Dans un mixeur, combinez le blanc de poulet déshydraté, la chapelure, l’oeuf en poudre, l’ail, l’oignon et les herbes de Provence. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Former les boulettes
Avec vos mains légèrement huilées, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
3. Cuire les boulettes
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Faites cuire les boulettes en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur, environ 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson plus uniforme, couvrez la poêle d’un couvercle pendant quelques minutes, cela aidera à cuire les boulettes à cœur sans les dessécher.
Accord mets et vin
Accompagnez ces boulettes de poulet aux herbes d’un vin blanc sec comme un Muscadet qui viendra sublimer la fraîcheur des herbes.
L’info en plus
Originaire de la cuisine européenne, les boulettes de poulet sont une alternative plus légère aux boulettes traditionnelles de bœuf ou de porc, idéales pour un repas sain et savoureux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les boulettes dans une assiette creuse au centre de la table pour un effet convivial, et accompagnez-les d’une salade verte croquante servie dans un bol à salade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosy&Trendy HB0033 Porcelaine Saladier/Bol à pâtes,Blanc, diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm - 1 pièceSaladier-Bol de la marque Cosy&Trendy Fabriqué en Porcelaine résistante au lave vaisselle et au mircro-ondes. Diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm Idéal pour vos salades, pâtes, soupes voire des céréales.9,99 € -
KADAX Saladier en verre blanc, ensemble de 6 bols carrés blancs en verre, bols à céréales adaptés au micro-ondes, bols de service pour salades, soupes, entrées, fruits (17 cm)Pratique : les bols en verre peuvent être utilisés de différentes manières. Ils sont aussi bien adaptés comme bols à soupe pratiques que comme bols de service élégants pour les salades, les fruits ou les snacks. Maniable : les dimensions du saladier sont de 17,5x17,5 cm ; le diamètre est de 19 cm. Les bols sont légers et maniables, ce qui les rend faciles à tenir en main. Solide : les bols à céréales sont fabriqués en verre blanc renforcé. Cela les rend résistants aux rayures et aux dommages. Grâce à leur résistance aux températures élevées, ils conviennent à une utilisation au micro-ondes. Nettoyage facile : le verre renforcé est sans danger au contact des aliments et hygiénique. La surface lisse et brillante peut être nettoyée à la main ou au lave-vaisselle pour éliminer les saletés. Esthétique : grâce à leur forme carrée, nos bols polyvalents se présentent de manière très élégante. La couleur blanche se marie bien avec différents plats, faisant du bol un véritable accroche-regard. Nous proposons l'ensemble de 3 ou 6 pièces.12,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,17 € -
Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.46,99 €36,99 €-21%
