Réaliser un beurre de noix maison, c’est découvrir la richesse de saveurs naturelles que les noix peuvent offrir. En plus de son goût délicieux, ce beurre est une alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles, souvent trop sucrées. Suivez cette recette simple et rapide pour un résultat qui ravira vos papilles.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les noix
Disposez les noix sur une plaque de cuisson et enfournez-les à 180°C pendant environ 10 minutes pour les torréfier légèrement. Cela rehaussera leur saveur.
2. Mixer les noix
Placez les noix torréfiées dans le bol du robot mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cela peut prendre plusieurs minutes, selon la puissance de votre appareil.
3. Ajouter les autres ingrédients
Incorporez l’huile de coco, le miel et le sel à la pâte de noix. Mixez à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients.
4. Conserver le beurre de noix
Transférez le beurre de noix dans un bocal hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il se conservera ainsi pendant 2 à 3 semaines.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille en poudre lors du mixage.
Accord boisson
Ce beurre de noix se marie parfaitement avec un thé noir aux épices ou un café corsé.
Les noix sont riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Ce beurre de noix est donc non seulement savoureux, mais aussi bon pour la santé.
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Comment servir
Servez le beurre de noix dans un petit bol en verre pour une présentation élégante, accompagné de tranches de pain grillé ou de fruits frais.
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