Dans l’univers culinaire, le wok offre une expérience gustative unique, mélangeant saveurs et textures en un temps record. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un wok de brocoli, mizuna et ventrèche de thon, une recette savoureuse et pleine de fraîcheur, parfaite pour épater vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les ingrédients en coupant le brocoli en petits bouquets et en tranchant finement la ventrèche de thon.
Étape 2
Faites cuire les pâtes de riz selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.
Étape 3
Chauffez le wok à feu moyen et ajoutez l’huile de sésame. Ajoutez ensuite l’ail en poudre et le gingembre moulu, faites revenir pendant 1 minute.
Étape 4
Incorporez le brocoli dans le wok et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.
Étape 5
Ajoutez la ventrèche de thon et le mizuna dans le wok. Faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 6
Versez la sauce soja sur les ingrédients dans le wok, puis ajoutez les pâtes de riz cuites. Mélangez bien le tout pour enrober les ingrédients de sauce.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis saupoudrez de graines de sésame.
Étape 8
Servez immédiatement dans des bols individuels.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur de votre plat, ajoutez un filet de jus de citron vert juste avant de servir.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera à merveille ce plat, équilibrant la richesse de la ventrèche de thon.
Le wok est un ustensile de cuisson polyvalent originaire de Chine, permettant une cuisson rapide et uniforme des ingrédients. Le mizuna, une variété de moutarde japonaise, apporte une touche de fraîcheur et de piquant subtil au plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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6 unités - SERRATS - Ventrèche de thon du nord de Cantabrie à l'huile d'olive 115g,6 boîtes de 115g chacune. Viande de ventre de thon germon (Thunnus Alalunga). Enrobé d'huile d'olive. Sans additifs, 100% naturel. Pêche sur la côte cantabrique. Fabriqué artisanalement par Conservas Serrats. Conserverie depuis 1890.67,00 €
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VENTRECHE DE THON KOSKAS HUILE D'OLIVE 120GVentreche de thon KOSKAS huile d'olive 120g12,00 €
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Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica) env. 200 semences🌿 GRAINES Un légume-feuille asiatique légèrement poivré à croissance rapide, qui peut être récolté en continu. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 200 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.4,68 €
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ZenGreens® - Graines de mizuna bio - Choisissez entre 10g, 200g et 500g - Graines de mizuna avec un taux de germination supérieur à 97% - Microgreens🌱Voyage gustatif - Avec leur saveur douce et poivrée, les graines de mizuna bio te transportent dans un monde de possibilités culinaires, idéal pour les salades et les plats asiatiques. 🌱VERTES - Les tendres pousses de graines de mizuna apportent une touche de fraîcheur et de vert vif à ton assiette, parfaite pour rehausser l'esthétique et le goût de tes repas. 🌱QUALITÉ BIO PRÉMIUM - Nous nous procurons les graines de culture biologique contrôlée dans la belle Italie. Les graines sont ensuite conditionnées et emballées pour toi en Allemagne. 🌱POUR L'AMOUR DE L'ENVIRONNEMENT - Chez ZenGreens, nous optimisons constamment nos emballages de produits. Notre objectif est de produire le moins de matériaux d'emballage possible.18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce wok dans des bols à ramen pour une expérience culinaire authentique. Utilisez des baguettes japonaises pour déguster ce plat, ce qui ajoutera une touche d’originalité et de tradition asiatique à votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.29,99 €
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Générique Bol de Nouilles Instantanées avec Poignées, 1200 ml, avec Couvercle et Cuillère, Portable, Micro-ondes, pour Soupe, Ramen, Boulettes, SaladesCAPACITÉ GÉNÉREUSE: Bol de nouilles instantanées de 1200 ml, idéal pour les portions copieuses de ramen, soupes, boulettes et salades DESIGN PRATIQUE: Équipé de poignées ergonomiques pour une manipulation facile et sécurisée, même lorsque le bol est chaud ENSEMBLE COMPLET: Livré avec un couvercle hermétique pour conserver la chaleur et une cuillère assortie pour plus de commodité COMPATIBLE MICRO-ONDES: Conception portable adaptée au réchauffage au micro-ondes pour des repas rapides et pratiques POLYVALENT: Parfait pour les nouilles instantanées, soupes chaudes, salades froides, boulettes et autres plats variés15,99 €13,99 €-13%
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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