le vacherin Mont d’Or au four est une merveilleuse gourmandise qui réchauffe les cœurs pendant les mois frais. dans cette recette, nous allons marier la douceur du fromage avec la rusticité des pommes de terre et le parfum fumé des diots. c’est un plat idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. suivez-moi, je vais vous montrer à quel point c’est simple et délicieux !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de taille moyenne.
Étape 3
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien.
Étape 4
Placez le vacherin Mont d’Or dans une cocotte en fonte. Faites un petit trou au milieu du fromage avec une cuillère.
Étape 5
Versez le vin blanc dans le trou, puis poivrez selon votre goût.
Étape 6
Disposez les rondelles de pommes de terre et les diots fumés autour du fromage dans la cocotte.
Étape 7
Couvrez et faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Étape 8
Servez chaud, et régalez-vous en famille ou entre amis.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus irrésistible, ajoutez une pointe de muscade sur le fromage avant la cuisson.Accord mets vin
pour accompagner ce plat réconfortant, je vous conseille un vin blanc sec comme un roussette de savoie ou un chardonnay. ces vins apporteront une belle fraîcheur qui équilibrera parfaitement le crémeux du vacherin.
L’info en plus
le vacherin Mont d’Or est un fromage originaire du jura, fabriqué à partir de lait de vache. sa boite en épicéa lui confère un arôme unique et boisé qui sublime les plats d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Granulés de Sel Fumé Danois 1-3 mm 400g, Sel de Mer Granulé au Bois de Hêtre Fumé à FroidNotre sel fumé danois est un sel gastronomique exquis, fumé à froid sur du bois de hêtre pendant 160 heures pour obtenir son arôme riche et fumé et sa saveur robuste. Ce sel de mer non raffiné est parfait pour ajouter une essence fumée profonde à divers plats. Utilisations multiples: Ce sel fumé confère une délicieuse saveur fumée au bois sans avoir besoin d'un fumoir, ce qui le rend idéal pour assaisonner les viandes grillées, les fruits de mer, les œufs et même les plats végétaliens. Goût authentique: La saveur audacieuse, fumée et légèrement salée de ce sel rehausse les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats à base de plantes, apportant une profondeur umami copieuse à n'importe quel repas. D'origine naturelle: Nos flocons de sel proviennent de sel de mer de haute qualité et sont soigneusement fumés à froid au Danemark selon des méthodes traditionnelles. Sans additifs artificiels, ils offrent un goût fumé pur et authentique. Engagement qualité: Notre sel fumé danois est fumé à froid pendant 160 heures et retourné toutes les heures, fabriqué avec une attention méticuleuse aux détails. En tant que produit naturel, de légères variations de couleur, de granulométrie et de composition peuvent survenir, mais elles n'affectent pas la qualité et le goût du produit.16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
présentez ce délicieux plat directement dans la cocotte en fonte pour un effet rustique et convivial. utilisez des fourchettes à fromage pour servir le vacherin fondu et des assiettes à fondue pour que chacun puisse savourer ce met à son rythme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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