le plat de tomate mozzarella est une icône de la cuisine italienne, symbole de simplicité et de fraicheur. en 2025, nous revisitons cette recette avec une touche moderne, tout en conservant son essence authentique.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper les tomates séchées en fines lamelles à l’aide de la mandoline.
Étape 2
Trancher la mozzarella di bufala en rondelles régulières.
Étape 3
Dans un mortier, mélanger le basilic séché avec un peu de fleur de sel et l’écraser légèrement pour libérer les arômes.
Étape 4
Disposer les tomates séchées et les rondelles de mozzarella en alternance sur une grande assiette.
Étape 5
Arroser le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Étape 6
Parsemer de la préparation de basilic sur le dessus.
Étape 7
Assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques pignons de pin légèrement grillés sur le dessus avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette entrée, un vin blanc italien comme un vermentino ou un gavi apportera une belle fraîcheur et complétera les saveurs méditerranéennes.
ce plat originaire d’italie est souvent servi en antipasti, mettant en valeur les produits frais typiques de la région méditerranéenne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Galbani Mozzarella di Latte di Bufala 125 gDécouvrez la Mozzarella di latte di Bufala Galbani, une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise italienne. Fabriquée exclusivement avec du lait de bufflonne, elle apporte une texture fondante et une saveur authentique qui sublime vos plats du quotidien. Que ce soit pour une salade colorée, une pizza maison ou une recette pleine de soleil, cette mozzarella est le compagnon idéal pour réveiller vos papilles avec simplicité et charme. Laissez-vous tenter par ce petit plaisir qui fait voyager sans quitter votre cuisine, et explorez plus de 2400 idées recettes sur galbani.fr pour varier les plaisirs. ALLERGÈNES: LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage italien à pâte filée au lait de bufflonne pasteurisé
-
AUCHAN Tavola In Italia Mozzarella di bufala campana AOP 125 gLes pâtes Tavola in Italia sont confectionnées dans un atelier de fabrication au cœur du Piémont en Italie à partir de blés soigneusement sélectionnés. Elle possède une bonne résistance à la cuisson. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Mozzarella di Bufala Campana A.O.P. (Appellation d'Origine Protégée)fromage à pâte filée au lait de bufflonne pasteurisé, conservé en saumure
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €24,99 €-17%
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €10,99 €-15%
-
BROWIN® 312008 Mortier de cuisine en granit - 13cmMatériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation10,40 €
-
Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par ZuvoCet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.21,54 €20,48 €-5%
Comment présenter
présentez ce plat sur une grande assiette en céramique blanche ou un plateau en ardoise pour un contraste élégant. utilisez une fourchette à service pour faciliter le partage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 €
-
LACOR Plateau Rond, Ardoise, Noir cendré, 30 cmUstensiles de cuisine Ne passe pas au Micro-ondes, au Lave-vaisselle et au Four Plateau rond Marque Lacor8,99 €
-
Set de grandes fourchettes de service en acier inoxydable, 24.1cm de grandes fourchettes de service pour les fêtes, banquets, buffets, lavable au lave-vaisselle, 3 piècesContenu de l'emballage : 3 fourchettes de service en acier inoxydable. 24,1 cm de long, parfaites pour servir les pâtes, les nouilles, la viande, le steak, la salade, les hors-d'œuvre, les plateaux de fête, etc. Matériau de haute qualité : GoGeiLi servent de grandes fourchettes sont faites d'acier inoxydable 18/0 de haute qualité--430 de qualité alimentaire en acier inoxydable, résistant au lave-vaisselle pendant des années. Bien fait : le motif décoratif classique confère de l'élégance à cette fourchette de service en métal. Surface réfléchissante, taille, poids et épaisseur corrects pour que vous puissiez la tenir et l'utiliser confortablement. Couleur argent : la couleur de ce grand set de fourchettes est argentée et s'accorde parfaitement avec vos excellents couverts. Une utilisation polyvalente : Le set de fourchettes de service peut non seulement être un bon complément à vos couverts, mais il est également idéal pour servir lors d'un dîner, d'un pique-nique, d'un banquet, d'un buffet ou à d'autres occasions.occasions.10,99 €
-
Lot de 3 cuillères de service en acier inoxydable - Technique de service - Grandes cuillères de service - Cuillères à fente et fourchette de service pour buffet, fête, banquet et réunions de familleCuillère De Service Inox Set: 1 x cuillère de service en inox, 1 x cuillère à fentes et 1 x cuillère de service en inox. Cet ensemble de cuillère de service en acier inoxydable répondra à vos besoins de base pour servir la plupart des types d'aliments. Cuillère De Service Inox: Cuillère de service à manger en acier inoxydable de haute qualité, solide et durable, à mettre au lave - vaisselle pour le lavage. De plus, les belles cuillères et fourchettes de fête en argent se marient facilement avec vos plats et donnent à votre table un aspect élégant. Cuillère De Service Inox: Un mush pour vos fêtes ! Cet ensemble de cuillères et de fourchettes complétera votre tableau pour les réunions de famille, les buffets, les dîners de vacances ou toutes les fêtes de groupe Taille de la vaisselle: la taille de la housse de vaisselle en acier inoxydable est d'environ 22 * 5,5 cm (8,6 "x 2,1") et son poids est d'environ 60g, ce qui la rend parfaite pour un service facile. La grande cuillère à manche long est parfaite pour servir des salades, des soupes, des desserts, des steaks, du fromage, des assiettes, des apéritifs, des pommes de terre ou des currys. Service à la clientèle: Nous vous offrons une garantie de qualité de 12 mois et un service à la clientèle amical. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur le Service d'outils de découpe, nous trouverons la solution appropriée pour vous.12,57 €11,97 €-5%








