La tartinade de chèvre frais aux agrumes est une préparation idéale pour enchanter les palais lors d’un apéritif en famille ou entre amis. Cette recette combine parfaitement la suavité du chèvre frais avec l’acidité enjouée des agrumes, apportant ainsi une fraîcheur incontestable à vos toasts.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La recette est plutôt riche, avec une teneur élevée en graisses et calories.
Protéines : L’apport en protéines est modéré.
Sel : Le plat contient une quantité assez élevée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 289 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.7 g |
| dont sucres | 14.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du fromage
Dans un bol, écrase le fromage de chèvre frais à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Intégration des agrumes
Râpe le zeste de citron et d’orange en utilisant un zesteur (outil permettant de créer de fins filaments de zeste) et ajoute-les au fromage.
3. Assaisonnement
Ajoute le miel et le poivre. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laisse reposer la tartinade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de mieux se mélanger.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement votre tartinade, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des saveurs méditerranéennes où le fromage de chèvre et les agrumes sont largement utilisés, offrant une cuisine simple et savoureuse.
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Comment présenter
Pour servir votre tartinade, utilisez des petits bocaux en verre pour un effet chic ou de simples ramequins en céramique. Disposez-le sur une planche en bois avec du pain de campagne tranché.
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