Tarte mirabelles, amandes et cardamome : recette gourmande

Tarte mirabelles, amandes et cardamome : recette gourmande

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (8 votes)

Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette préférée de tarte aux mirabelles, amandes et cardamome. Une tarte qui évoque l’été avec ses belles couleurs dorées, son goût sucré et le parfum délicat de la cardamome.

30 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égouttez vos mirabelles en conserves et réservez le sirop.

Étape 3

Déroulez la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre.

Étape 4

Répartissez les amandes en poudre sur le fond de la tarte puis disposez harmonieusement les mirabelles.

Étape 5

Saupoudrez de sucre semoule et de cardamome en poudre.

Étape 6

Enfournez à mi-hauteur pendant 45 minutes. La tarte doit être bien dorée.

Étape 7

À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec le sirop de mirabelles réservé pour lui donner un bel aspect brillant.

Étape 8

Laissez refroidir avant de servir.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour ceux qui aiment la gourmandise, vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou un filet de crème anglaise sur votre part de tarte avant de servir.

Un verre de cidre doux pour accompagner votre dessert

J’aime beaucoup associer cette tarte avec un verre de cidre doux qui apporte une certaine légèreté et rappelle le côté fruité du dessert.

L’info en plus

Cette recette met en valeur les mirabelles, ces petites prunes dorées typiques des régions du nord-est de la France. La cardamome et l’amande sont des saveurs qui se marient particulièrement bien avec ce fruit.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Cardamome Moulu 35 g
    La cardamome est le fruit séché d'une plante originaire du sud de l'inde. Capsule qui renferme des graines à la saveur chaude et camphrée Cardamome moulue Conditionné en france
    3,75 €
    2,58 €
    -31%
  • Cardamome moulue (100g), cardamome en poudre 100% naturelle, bien entendu sans additifs
    💚 100% NATURELLE: Notre poudre de cardamome ne contient aucun additif, exhausteur de goût ou arôme artificiel et elle est végétalienne. 💚 MEILLEURE QUALITÉ DES ALIMENTS CRUS: Notre cardamome moulue est déshydratée en douceur pour préserver la qualité des aliments crus. 💚 VALEUR AU QUOTIDIEN: Les propriétés de la cardamome et ses utilisations possibles deviennent de plus en plus populaires. Celles-ci ont été très appréciées dans notre vie quotidienne en Asie, mais aussi en Europe. 🍛🍪 APPLICATION POLYVALENTE: La poudre de cardamome est parfaite pour raffiner les plats et les mélanges d'épices. En particulier, la cardamome est utilisée pour affiner les currys et autres plats indiens. En même temps, à raison de son goût qui rappelle l'eucalyptus, il est souvent utilisé pour les bonbons et les biscuits au vinaigre. 💚 EMBALLAGE RE-SCELLABLE: Le sac refermable assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 24cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noire, Noir
    Moule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif ; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes) ; Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés ; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé ; Dimensions : 25,4 x 25,4 x H 4 cm ;
    4,99 €
  • MGE - Moule à Tarte / Moule à Quiche - Moule à Gâteau Rond - Fond Amovible - Revêtement Antiadhésif - Ø 26 cm
    QUALITÉ PREMIUM: Fabriqué en acier de haute qualité. Bords cannelés et fond amovible pour un démoulage facile. ENTRETIEN FACILE: Il est conseillé de laver soigneusement la moule avec du liquide vaisselle sans utiliser d'éponge abrasive. N'oubliez pas de bien sécher le moule et utilisez-le à une température de cuisson maximale de 250 °C. Dimensions: Ø 26 cm - Hauteur: 3,5 cm GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits.
    19,61 €

Astuces pour présenter votre tarte

Je vous conseille de présenter votre tarte encore tiède, elle n’en sera que plus savoureuse. Pour la découpe, utilisez un couteau à lame fine pour ne pas abimer les fruits. Vous pouvez également décorer chaque part d’une feuille de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.

Lire plus  Cobbler rhubarbe et pêches de vigne : recette facile et gourmande

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tramontina - Moule Antiadhésif Rouge Brasil 26cm. Aluminium.
    [Efficace] - Choisissez les moules Tramontina avec leur revêtement antiadhésif de haute qualité. Une surface lisse pour des cuissons sans accrocs. [Performant] - Optez pour les moules Tramontina pour une distribution de chaleur rapide et uniforme. [Pratiques] - Avec leur passage au lave-vaisselle, garantissez un entretien facile pour simplifier votre quotidien en cuisine. [Hygiéniques] - Choisissez les moules Tramontina avec revêtement antiadhésif interne et externe pour une expérience de cuisson sans souci. Un nettoyage facile grâce à cette technologie innovante.
    10,99 €
  • Zenker 6503 Moule à manqué à charnière 26 cm, moule à manqué, moule à gâteau, Acier, Noir, 26 x 26 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 26 x 26 x 6,5 cm. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière rond 26 cm.
    18,99 €
    14,62 €
    -23%
  • Arcos Couteau Office | Boîte de 3 Couteaux d'Office | Set de Couteaux d’Office |3 pièces | Couteaux de Cuisine | Couteau à légumes | Couteau Fruit (Jaune, Turquoise, Orange, 85 mm)
    Le COUTEAU D’OFFICE est le COTEAU POLYVALENT | Le tout premier set de couteaux d’office Classic colorés. La combinaison de couteaux d’office idéale pour divers usages. Le TRANCHANT LISSE lisse est parfait pour la découpe propre et facile de petits fruits et de légumes verts. Sa lame lisse, fine et pointue assure une coupe parfaite pour trancher, éplucher, émincer, peler fruits et légumes et parer les viandes. SET DE COUTEAUX DE CUISINE INOX | l'acier inoxydable Nitrum. Formule exclusive en acier à l’azote pour davantage de dureté, un plus haut pouvoir de coupe et un tranchant plus résistant. COUTEAUX COLUEURS | L’utilisation de différentes couleurs permet un contrôle hygiénique et sanitaire. Le manche de chaque couteau permet l’identification du type d’aliments pour lequel il peut être utilisé. FIABILITÉ ET DURABILITÉ | Arcos Hermanos est considérée comme la société de coutellerie espagnole. GARANTIE QUE SES PRODUITS PENDANT DIX ANS, contre tout défaut de fabrication
    10,25 €
  • Arcos | Set 3 Couteau D'Office | Couteaux Couteau à éplucher | Couteaux éplucher les pommes de terre | Acier inoxidable NITRUM | Lame 100 mm | Emballage écologique | Couleur noir
    COUPE PROFESSIONNELLE : La Série Nova d'Arcos est une collection de couteaux à haute résistance et durabilité, spécialement conçus pour éplucher, couper et nettoyer toutes sortes de légumes, fruits et tubercules. Grâce à sa légèreté et à sa petite taille, il peut être utilisé sans effort. Manipuler ce couteau de cuisine rendra votre expérience de coupe incroyable. PRÉCISION ET DOUCEUR : Fabriqué avec une technique brevetée par ARCOS appelée Nitrum, qui offre une durabilité accrue, une dureté et une grande précision de coupe. Cette technique consiste à façonner l'acier inoxydable avec de l'azote pour obtenir un outil puissant et ultra-résistant. Il possède un bord festonné pour un processus de coupe propre et efficace. DESIGN ERGONOMIQUE ET SÉCURISÉ : Ce couteau présente une forme unique conçue pour offrir un confort, un contrôle et une agilité optimaux. Léger, ergonomique et confortable, il s’adapte parfaitement à la main et évite les glissements. Le manche est fabriqué en polypropylène (PP), un matériau plastique hygiénique, résistant aux chocs et aux températures élevées. Il peut être nettoyé avec des produits chimiques et est compatible avec le lave-vaisselle. DIMENSIONS : Le set de couteaux d'office mesure 200 mm de long et pèse 50 g chacun. Longueur de la lame : 100 mm | 4 pouces, ce qui en fait un excellent outil pour votre cuisine. ARCOS : Une entreprise familiale avec un héritage de savoir-faire remontant à 1734. Près de trois siècles de recherche et d'amélioration continue de nos produits font d'Arcos une référence internationale dans le secteur de la coutellerie. Depuis Albacete, en Espagne, nous produisons 11 000 000 de couteaux chaque année, alliant savoir-faire, design et innovation pour atteindre les plus hauts standards de qualité. Nous distribuons nos pièces uniques dans plus de 70 pays à travers le monde.
    8,90 €
Lire plus  4 idées de recettes au fromage pour dynamiser votre barbecue d'été

Articles similaires

Retour en haut