Tarte d'asperges vertes à la ricotta et au maïs : recette gourmande

Tarte d’asperges vertes à la ricotta et au maïs : recette gourmande

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Découvrez une recette originale et gourmande pour sublimer la saveur délicate des asperges vertes tout en apportant une douceur onctueuse grâce à la ricotta et une touche de croquant avec le maïs. Un mariage de textures et de saveurs qui plaira à tous.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur un moule à tarte en vous assurant de bien adapter les bords.

Étape 3

Dans un cul-de-poule, mélangez la ricotta, un peu de sel et de poivre, et étalez ce mélange sur le fond de tarte.

Étape 4

Égouttez le maïs et répartissez-le sur la ricotta. Ajoutez les asperges vertes préalablement cuites à la vapeur.

Étape 5

Parsemez le dessus de parmesan râpé et d’un filet d’huile d’olive.

Étape 6

Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 7

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais finement ciselées après cuisson. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette tarte en complémentant les asperges et rafraîchissant le palais.

L’info en plus

Les asperges vertes sont reconnues pour leur richesse en vitamines et minéraux. Cette recette combine santé et gourmandise dans une harmonie parfaite.

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