La tarte aux abricots, avec sa pâte feuilletée croustillante et ses fruits juteux, est un dessert estival par excellence. Facile à préparer, elle séduira les gourmands par sa simplicité et sa saveur fruitée. Cette recette est idéale pour profiter des abricots au sirop, disponibles toute l’année.
15 minutes
70 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180° C. Égoutter les abricots au sirop.
Étape 2
Beurrer un moule à tarte, puis y foncer la pâte feuilletée. Faire remonter la pâte sur les bords.
Étape 3
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Recouvrir la pâte d’une feuille d’aluminium en protégeant bien les bords et ajouter des billes de cuisson.
Étape 4
Précuire la pâte au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 5
Disposer les abricots égouttés sur la pâte en formant un cercle, en les superposant et en les serrant bien.
Étape 6
Saupoudrer le dessus de la tarte avec une ou deux pincées de sucre cassonade.
Étape 7
Cuire la tarte au four à 180° C pendant environ 1 heure à 1 heure 10, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille en poudre sur les abricots avant la cuisson.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe sera un excellent accompagnement pour cette tarte aux abricots, apportant une touche de fraîcheur à la dégustation.
La tarte aux abricots est un dessert typique des repas d’été en France, souvent apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Originaire du sud de la France, elle utilise traditionnellement des abricots frais, mais les versions modernes se déclinent avec des fruits au sirop pour une préparation rapide.
Comment présenter la tarte ?
Servez cette tarte sur un plat de présentation à dessert pour sublimer sa couleur dorée. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid des plus agréables.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau de Service en Verre Transparent 30 cm – Plat de Présentation Cannelé pour Gâteau, Desserts, Fromage, Fruits, Apéritif et Buffet, Grande Assiette de Service Décorative, Passe au Lave-Vaisselle✔ DESIGN CANNELÉ ÉLÉGANT: Sublimez toutes vos présentations grâce à ce plateau de service en verre transparent au design cannelé raffiné. Idéal pour mettre en valeur gâteaux, desserts, fromages, fruits, viennoiseries, sushis et apéritifs avec élégance. ✔ GRAND FORMAT 30 CM: Avec son diamètre de 30 cm, ce grand plat de présentation offre un espace généreux pour servir gâteaux, plateaux de fromages, fruits, pâtisseries, buffets, brunchs et repas conviviaux. ✔ UN PLATEAU, UNE MULTITUDE D'UTILISATIONS: Parfait comme plateau à gâteau, plat à desserts, plateau à fromage, plateau apéritif, plateau de fruits ou centre de table décoratif. Convient aussi bien au quotidien qu'aux repas de fête. ✔ PASSE AU LAVE-VAISSELLE, AU MICRO-ONDES ET AU CONGÉLATEUR: Pratique pour un usage quotidien, ce plateau en verre résiste au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur. Facile à nettoyer et idéal pour servir, réchauffer ou conserver les aliments. ✔ VERRE DE QUALITÉ & EMBALLAGE SÉCURISÉ: Fabriqué en verre épais et résistant pour une utilisation durable. Emballage renforcé pour une livraison en toute sécurité. Une excellente idée cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire.17,99 € -
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
