Tache noire Black Angus : recette avec muscat de Hambourg et crumble amandes-noisettes

Tache noire Black Angus : recette avec muscat de Hambourg et crumble amandes-noisettes

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cuisine recettes - Promotion standard
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met à l’honneur la tache noire Black Angus, une viande d’exception qui se marie parfaitement avec le muscat de Hambourg et un crumble amandes-noisettes. Suivez ces quelques étapes et vous ravirez les papilles de vos convives.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un robot culinaire, mélangez la farine, les amandes effilées, les noisettes concassées et le beurre mou jusqu’à obtenir un aspect sablé.

Étape 3

Disposez la tache noire Black Angus dans un plat allant au four, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis versez le muscat de Hambourg sur la viande.

Étape 4

Répartissez uniformément le crumble préparé sur le dessus de la viande.

Étape 5

Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle au mélange, cela apportera une touche épicée très agréable.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un pinot noir se mariera parfaitement avec cette recette. Sa douceur accompagnera le goût intense de la viande sans la dominer.

L’info en plus

La tache noire Black Angus est réputée pour sa tendreté et son goût savoureux. Originaire d’Écosse, cette viande exceptionnelle est appréciée dans le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez la tache noire Black Angus dans un grand plat en céramique, idéal pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Utilisez des couverts de service en bois pour ajouter une touche rustique à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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