Spirale feuilletée au gorgonzola, noix et miel : recette facile et gourmande

Spirale feuilletée au gorgonzola, noix et miel : recette facile et gourmande

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

La spirale feuilletée au gorgonzola, noix et miel est un apéritif raffiné, parfait pour enchanter vos invités lors d’un repas convivial. Simple à réaliser, ce plat associe des saveurs douces et salées, surprenant les papilles à chaque bouchée.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat apéritif riche et énergétique.
Protéines : Fournit une bonne source de protéines grâce au gorgonzola et à l'œuf.
Sel : La recette est relativement salée, en partie à cause du fromage.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
365 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 23.2 g — Lip. 26.3 g
Par portion (4 parts)
583 kcal
Prot. 19.8 g — Gluc. 37.1 g — Lip. 42 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 365 kcal
Lipides
Matières grasses 26.3 g
dont acides gras saturés 10.6 g
Glucides
Glucides totaux 23.2 g
dont sucres 7.9 g
Autres
Protéines 12.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.86 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Émiettez le gorgonzola dans un bol et concassez grossièrement les noix.

2. Assemblage

Déroulez la pâte feuilletée et étalez le gorgonzola uniformément. Parsemez de noix concassées.

3. Aromatisation

Versez le miel en filet sur le mélange. Roulez la pâte sur elle-même et fermez bien les bords pour obtenir une spirale.

4. Cuisson

Déposez la spirale sur une plaque à pâtisserie. Dorez avec un œuf battu. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus dorée et croustillante, saupoudrez légèrement de sucre avant de cuire.

Accord avec un vin

Pour accompagner cette spirale feuilletée, optez pour un vin blanc moelleux tel qu’un Monbazillac.

L’info en plus

Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée, reconnu pour ses arômes puissants et sa texture onctueuse.

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Comment présenter

Servez votre spirale sur un plateau de présentation en ardoise. Utilisez des couteaux à fromage pour faciliter la découpe.

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