Bienvenue dans l’univers des saveurs épicées avec cette recette de soupe aux cheveux d’ange et boulettes trois viandes. Un plat réconfortant qui réchauffera vos soirées et égaiera votre table. Idéal pour impressionner votre famille ou vos amis tout en découvrant de nouvelles saveurs !
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez les viandes hachées avec la poudre de cinq épices, la sauce soja et un peu de poivre.
Étape 2
Formez des petites boulettes avec ce mélange, de la taille d’une noix, puis réservez-les.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile de sésame puis faites revenir vos boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Ajoutez l’eau et le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 5
Ajoutez les pâtes cheveux d’ange et laissez cuire 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Étape 6
Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus moelleuse de vos boulettes, vous pouvez ajouter un œuf battu au mélange de viandes.
Accord mets et vins
Cette soupe se mariera parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chablis, qui apportera de la fraîcheur face aux épices.
L’info en plus
Les cheveux d’ange sont des pâtes fines, très utilisées dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Elles cuisent rapidement et absorbent facilement les saveurs du bouillon, rendant cette soupe encore plus savoureuse.
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