La soupe de patate douce et lait de coco : une véritable invitation au voyage gustatif. Ce plat crémeux et réconfortant s’impose comme un classique des cuisines asiatiques, apportant douceur et exotisme à votre table. Facile à préparer, il devient l’allié idéal pour les soirées d’automne ou d’hiver.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette soupe est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Elle est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.9 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Cuisson des patates douces
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les morceaux de patates douces. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
3. Ajout des épices et du bouillon
Ajoutez le curry, le gingembre, le sel, le poivre et le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
4. Mixage de la soupe
Une fois les patates douces bien tendres, passez le tout au blender pour obtenir une texture lisse et homogène.
5. Ajout du lait de coco
Versez le lait de coco dans la soupe mixée. Mélangez bien et réchauffez à feu doux pendant 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix de cajou grillées juste avant de servir. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût délicieux.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la douceur de la patate douce.
L’info en plus
La soupe de patate douce et lait de coco puise son influence dans les cuisines asiatiques où le lait de coco est fréquemment utilisé pour ses vertus nutritives et sa saveur délicate.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 € -
Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22%
Comment présenter ?
Servez votre soupe dans de grands bols asiatiques en grès pour une présentation authentique. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Bols en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, Compatible Lave-Vaisselle, 14cm, Couleur Gris LinENSEMBLE DE 6 BOLS : bols en céramique de 0,6l (lot de 6) ; idéal pour les céréales, la soupe ou les pâtes GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; passe au micro-ondes, au congélateur et ne craint pas les taches DESIGN ÉLÉGANT : convient à un usage quotidien et aux occasions spéciales ; jolie décoration de table LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles TAILLE PRATIQUE : dimensions du produit 14cm x 14cm x 5,6cm (L x l x H) ; capacité de 59,1cl21,61 € -
Moritz & Moritz ORGANIC Ensemble de bols à céréales de 6 pièces, gris, design moderne, env. 500 ml, dégradé de couleur exceptionnel, résistant et compatible lave-vaisselleCommencez votre journée avec style : avec le lot de 6 bols à céréales « Orgánico » de Moritz & Moritz, vous pourrez profiter de céréales, snacks ou desserts dans un style authentique, parfait pour n'importe quel repas Chaque pièce est unique : le dégradé de couleurs frais et unique fait de chaque bol de céréales un véritable accroche-regard, de sorte que chaque repas sera un petit point culminant Résistant pour le quotidien : fabriqué en grès de haute qualité, le set de bols pour céréales est très stable et convient pour tout, du petit-déjeuner à minuit Look moderne qui s'adapte : les bols modernes et élégants s'adaptent à n'importe quelle table, que ce soit pour le petit-déjeuner en famille ou lors d'un dîner détendu avec des amis Facile à nettoyer : profitez-en simplement et mettez-le ensuite au lave-vaisselle. Les bols « Orgánico » pour le bowling sont faciles à nettoyer et rendent le lavage très facile34,99 €
