La soupe de patate douce et lait de coco : une véritable invitation au voyage gustatif. Ce plat crémeux et réconfortant s’impose comme un classique des cuisines asiatiques, apportant douceur et exotisme à votre table. Facile à préparer, il devient l’allié idéal pour les soirées d’automne ou d’hiver.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette soupe est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Elle est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 106 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.9 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Cuisson des patates douces
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les morceaux de patates douces. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
3. Ajout des épices et du bouillon
Ajoutez le curry, le gingembre, le sel, le poivre et le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
4. Mixage de la soupe
Une fois les patates douces bien tendres, passez le tout au blender pour obtenir une texture lisse et homogène.
5. Ajout du lait de coco
Versez le lait de coco dans la soupe mixée. Mélangez bien et réchauffez à feu doux pendant 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix de cajou grillées juste avant de servir. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût délicieux.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement la douceur de la patate douce.
L’info en plus
La soupe de patate douce et lait de coco puise son influence dans les cuisines asiatiques où le lait de coco est fréquemment utilisé pour ses vertus nutritives et sa saveur délicate.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja 700W Mixeur Slim et Smoothie Maker, 2x 470ml gobelets avec couvercles à bec, mixeur personnel, écrase la glace et les fruits congelés, argent/noir QB3001EUSMIXEUR INDIVIDUEL : Mixez un smoothie délicieux et ultra-lisse directement dans le gobelet de 470 ml et ajoutez le couvercle pour l'emporter partout avec vous PULSER POUR MÉLANGER : Il suffit d'appuyer sur la tasse pour mélanger. Puissant moteur de 700W TECHNOLOGIE DES LIGNES NINJA : mixez facilement les fruits et légumes entiers, les noix, les graines et même la glace grâce aux lames Ninja durables en acier inoxydable FACILE À NETTOYER : toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. Tasses sans BPA pour votre tranquillité d'esprit INCLUT: Mixeur Ninja Slim (prise UE), bloc d'alimentation 700 W, 2 récipients de 470 ml, 2 couvercles à bec, lame d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H30 x L10 x P10 cm. Poids : 1,168 kg69,99 €49,99 €-29% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Comment présenter ?
Servez votre soupe dans de grands bols asiatiques en grès pour une présentation authentique. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Greentainer Ensemble de 4 Grands Bols à Ramen (1600 ml) avec 4 Bagettes & Cuillères - Noir - Sans BPA, Incassables, Empilables et Lavables au Lave-Vaisselle⭐【Grand Bol Ramen de 1600 ml - Parfait pour Ramen, Soupes et Salades】 Ce bol grand format (1600 ml) est idéal pour déguster ramen, pho, soupes copieuses ou grandes salades. Son design profond et conique style "chapeau de paille" empêche les éclaboussures. ⭐【Sécurité Alimentaire & Matériau Haute Qualité - Sans BPA, Incassable】 Fabriqué en mélamine alimentaire de haute qualité, 100% sans BPA et non toxique. Très résistant aux chocs, il ne se casse pas comme la céramique. Léger et sûr pour toute la famille. ⭐【Pratique et Gain de Place - Empilable, Lavable au Lave-Vaisselle】 Design empilable pour un rangement optimal. Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage ultra-facile. Fond antidérapant et épaissi pour une stabilité totale pendant le repas. ⭐【Polyvalent et Résistant - Pour Congélation, Repas, Pique-nique】 Supporte la congélation, parfait pour préparer et conserver vos plats. Idéal pour les repas à la maison, les pique-niques, le camping ou les fêtes grâce à sa durabilité. ⭐【Ensemble Complet & Note d'Utilisation - 4 Bols avec Accessoires】 L'ensemble comprend 4 grands bols, 4 paires de baguettes et 4 cuillères. Note : Pour une sécurité optimale, ce produit n'est pas adapté au micro-ondes.39,99 € -
Moritz & Moritz SOLID Lot de 2 bols ramen en Céramique bleus réactifs avec couvercle et cuillère – Ensemble de bols ramen noirs pour 2 personnes – Pour soupe, pho et sushiMoritz & Moritz Ensemble complet de bols à ramen en céramique avec vernis réactif bleu à l'intérieur, avec 2 cuillères à ramen, 4 bâtonnets à sushi et 2 couvercles en bambou, chacun 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur pour 600 ml de soupe ou de salade Service : le set ramen de Moritz & Moritz est idéal pour une soirée japonaise. Elles ont une grande capacité et conviennent parfaitement comme vaisselle pour ramen, bol de soupe pho, saladier ou bol de sushi QUALITÉ DURABLE – Profitez longtemps de ce bol en céramique : les bols en céramique sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. Grâce à leur utilisation polyvalente, les assiettes Ramen deviendront rapidement votre pièce préférée dans votre cuisine Élégant - Design parfaitement pensé et noble. Bols avec une élégante et unique émaillage en fer en mat noir, baguettes en bois de santal aux tons naturels du bois. La vaisselle japonaise est un ensemble de service pratique et élégant IDÉE CADEAU - Parfait dans une boîte élégante comme cadeau pour les fans de cuisine japonaise, comme souvenir pour de nombreuses occasions, pour les délices asiatiques à quatre44,99 €
