Vous cherchez un plat à la fois réconfortant et riche en saveurs pour épater vos proches ? cette soupe de lentilles vertes du Puy, relevée par des saucisses de Montbéliard et adoucie par des morceaux de feta, saura vous combler. facile à réaliser, elle mêle des ingrédients simples pour un résultat savoureux et nourrissant.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez bien les lentilles sous l’eau froide.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive avant d’ajouter les saucisses de Montbéliard coupées en rondelles. Faites-les revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez le concentré de tomate et le cumin, puis mélangez bien afin que les épices libèrent leur arôme.
Étape 4
Versez le bouillon de légumes ainsi que les lentilles rincées.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 6
Juste avant de servir, émiettez la feta sur la soupe. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une feuille de laurier pendant la cuisson, que vous retirerez au moment de servir.Accords mets et vins
Pour accompagner cette soupe de lentilles, un vin rouge léger comme un Beaujolais saura sublimer vos saveurs, tout en restant discret.
L’info en plus
Les lentilles vertes du Puy sont une spécialité française prisée pour leur goût unique et leur texture ferme. Elles sont cultivées dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, en France, et possèdent une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Pour une présentation soignée, servez votre soupe dans des bols rustiques en grès ou en terre cuite, qui évoquent la tradition et conservent bien la chaleur de la soupe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,92 €29,90 €-12%
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Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fêteSélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.24,64 €








