Soupe crémeuse au brocoli : recette facile et savoureuse

Soupe crémeuse au brocoli : recette facile et savoureuse

5/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Avec l’hiver qui arrive, quoi de mieux qu’une soupe crémeuse au brocoli pour se réchauffer ? Facile à réaliser et idéale pour un repas réconfortant, cette recette ravira les amateurs de légumes. Découvrez comment transformer des ingrédients simples en un délice onctueux.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres Énergétique

Synthèse express

Profil : Cette soupe crémeuse est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Le plat est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
169 kcal
Prot. 2.7 g — Gluc. 5.5 g — Lip. 16.1 g
Par portion (4 parts)
343 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 11.1 g — Lip. 32.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 169 kcal
Lipides
Matières grasses 16.1 g
dont acides gras saturés 9.3 g
Glucides
Glucides totaux 5.5 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 2.7 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.63 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez le brocoli surgelé et faites-le revenir pendant 5 minutes.

2. Cuisson

Ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir à peine le brocoli, puis ajoutez les cubes de bouillon. Laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes.

3. Mixage

Une fois le brocoli bien cuit, transférez le tout dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Finitions

Ajoutez la crème liquide, mixez de nouveau pour bien incorporer, puis rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez une pomme de terre lors de la cuisson du brocoli.

Vin blanc

Un vin blanc sec comme un Muscadet accompagnera à merveille votre soupe crémeuse au brocoli.

L’info en plus

Considéré comme un aliment sain par excellence, le brocoli est riche en vitamines et minéraux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
    59,99 €
    49,99 €
    -17%
  • Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBK
    BLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur
    59,99 €
    44,99 €
    -25%

Comment servir votre soupe

Servez votre soupe crémeuse au brocoli dans des bols à soupe en grès pour une meilleure conservation de la chaleur. Ajoutez une pincée de poivre au moment de servir pour relever délicatement le goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso BONITA Lot de 6 Bols À Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols À Soupe Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes
    【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle.】 Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Large utilisation et nettoyage facile : cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.
    30,22 €
    28,70 €
    -5%
  • Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 Personnes
    Set d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
    26,99 €
Retour en haut