Sauté de pommes de terre aux oignons doux des Cévennes, poivrons grillés et chorizo : recette gourmande

Sauté de pommes de terre aux oignons doux des Cévennes, poivrons grillés et chorizo : recette gourmande

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Soldes cuisine recettes
Le sauté de pommes de terre aux oignons doux des Cévennes, poivrons grillés et chorizo est un plat réconfortant et savoureux qui évoque les saveurs chaleureuses du sud de la France. Ce mets est idéal pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de convivialité à votre table. Les ingrédients, simples et authentiques, se marient à merveille pour offrir une explosion de goûts en bouche.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de taille moyenne.

Étape 2

Émincer les oignons doux des Cévennes.

Étape 3

Couper le chorizo en rondelles épaisses.

Étape 4

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 5

Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 6

Incorporer les cubes de pommes de terre et cuire pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Étape 7

Ajouter les rondelles de chorizo et les poivrons grillés égouttés à la poêle.

Étape 8

Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour que tous les ingrédients soient bien mélangés et chauds.

Étape 9

Saler, poivrer et parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé qui rehaussera les saveurs du chorizo et des poivrons.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger comme un Côtes du Rhône ou un Languedoc apportera une harmonie parfaite avec les saveurs méditerranéennes.

Les oignons doux des Cévennes sont une spécialité française, cultivés dans les Cévennes. Leur goût sucré et délicat en fait un ingrédient apprécié dans de nombreux plats.

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Comment servir

Présenter le sauté de pommes de terre dans un plat en terre cuite rustique pour accentuer le côté convivial et authentique du plat. Utiliser des assiettes plates en terre cuite pour compléter la présentation.

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